Если вы обычно добавляете кабачки в рагу или супы, то вам подойдет заморозка кубиками. Если вы любите разнообразные оладьи из кабачков, то удобнее будет замораживать натертые кабачки. Если вы используете этот овощ преимущественно для детского питания – замораживайте кабачки в виде пюре.
По ее словам, например, не стоит замораживать овощи, богатые водой. К таким относятся огурцы, помидоры и кабачки. После разморозки они потеряют прочность, упругость и будут весьма непривлекательны по вкусу. Кроме того, поменять свои свойства при отрицательной температуре могут и молочные продукты.
Нужно промыть кабачки, просушить, очистить их от всего лишнего. Затем необходимо нарезать их кубиками размером 1-2 сантиметра и пробланшировать их в течение трех минут. В конце кабачки следует просушить и сложить небольшими порциями в пакеты или пищевые контейнеры и отправить на хранение в морозилку.
Положив кусочки кабачков в пакет, аккуратно выдавите лишний воздух, закройте пакеты. Если кладете в тонкие обычные полиэтиленовые пакеты, то положите сразу в 2 пакета, так как они могут легко порваться (под воздействием низких температур становятся более хрупкими). Затем кабачки уберите в морозильную камеру.
Хорошо хранятся кабачки в темноте, многие дачники используют для этих целей погреб. Чтобы хранить кабачки дома, кабачки можно сложить в просторный ящик и поставить его возле балконной двери, либо обернуть каждый плод газетой и уложить в один слой под кроватью. Оптимальное время хранения кабачков – 4-5 месяцев.
9 авг. 2023 г. — Разложите кусочки кабачков в один слой на разделочной доске, подносе или на дне ящика морозильной камеры, предварительно застелив поверхность ...
Для замораживания лучше всего подходят молодые сочные кабачки, желательно свежесобранные. Можно использовать различные способы нарезки, в зависимости от того, ...
Как заморозить тертые кабачки ... Для заморозки надо взять молодые свежие кабачки. Овощи моем и вместе с кожурой натираем на крупной тёрке. Следующим шагом надо ...
Лучшие способы с фото и видео, как заморозить свежие кабачки на зиму в морозилке различными способами: кубиками, кружочками и даже для грудничков.
19 авг. 2015 г. — Заморозка кабачков состоит из нескольких подготовительных этапов: нужно выбрать кабачки, нарезать их, разложить по пакетам и заморозить.
Много лет прожила в Италии. Так вот,итальянки жарят кабачки как мы, обваливая в яйце и муке,а потом замораживают. Пробовала после разморозки-вкус сохраняется.
26 июл. 2020 г. — Кабачки вымойте, насухо вытрите. · После разрежьте плоды пополам, удалите семена и окружающую их рыхлую мякоть. · Очищенные кабачки порежьте ...
19 авг. 2021 г. — Молодые кабачки нужно помыть, обсушить, чтобы не было лишней влаги при заморозке. Нарезать колечками — толщиной примерно 0,5 см. Чтобы потом ...