Znayka
Автор вопроса: Илья Максимов
Опубликовано: 19/11/2023

Можно ли выровнять медовик?

У нас есть 24 ответов на вопрос Можно ли выровнять медовик? Скорее всего, этого хватит, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.
Отвечает Анна Таишева

Девочки оцените,плиз))) учусь выравнивать. Это медовик,крошка с маслом и ... Можно к тебе на консультацию? Твое выравнивание и вправду идеально, Круууть ...

Можно ли выравнивать торт крем Чизом?

После правильной сборки торта, о которой я писала, можно приступать к выравниванию. Основные крема для выравнивания: крем-чиз на масле, крем-чиз на сливках, ганаш. Если вы только начинаете кондитерскую практику, советую делать крем с запасом. Так будет проще выравнивать торт.

Можно ли сразу выравнивать торт?

Использовать сразу нельзя! Нужно обязательно дать отлежаться несколько часов, а лучше — ночь, завернув в пищевую плёнку. После этого бисквит станет послушнее, будет меньше крошиться, и его будет легче разрезать на ровные коржи.

Что делать если Медовик не пропитался?

Можно просто добавить сверху сметанный крем,а чтобы торт пропитался,наколоть его почаще шпажкой,вилкой или еще чем-нибудь,и в холодильник сразу ставить не надо,дать постоять часок ,чтобы сметана внутрь прошла.

Какой сыр лучше для выравнивания торта?

Масса сыров подходит для этого. Я предпочитаю сыры марки Hochland, но также подходят Каймак или Альметте.

Что делать если крем на Медовик жидкий?

Если оказалось, что крем для торта слишком жидкий, можно исправить ситуацию желатином. Залить холодным кипятком, дать набухнуть, подогреть на плите или в микроволновке, но не кипятить. Влить чуть остывший желатин в крем и поставить в холодильник до загустения. И можно смазывать торт.

Сколько нужно держать Медовик в холодильнике?

Медовик — 36 часов при комнатной температуре до +20 градусов, и 120 часов при хранении в холодильной камере. Торт «Наполеон» — 48 часа, однако срок хранения десерта, имеющего в своем составе консервант, увеличивается до 120 часов.

Можно ли выровнять Медовик крем Чизом?

Подходит крем-чих на масле. Просто коржи забирают из него влагу, отсюда и трещины. Надо настоять торт, часов 8-12 и тогда выравнивать.

Можно ли оставить тесто для Медовика на ночь?

Тесто после приготовления можно завернуть в плёнку и хранить в холодильнике 3-4 дня, прежде чем начать его раскатывать. Готовые коржи также можно затянуть герметично в плёнку и убрать в сухое место на пару дней.

Для чего нужна сода в Медовике?

Сода в медовике играет важную роль, не заменяйте ее, пожалуйста, на разрыхлитель. В разрыхлителе уже есть кислота, вам она ни к чему. Если яйца некрупные, можете добавить еще 1 желток, а даже и два, если вам нравится яичный вкус, в медовике он получается очень сбалансированным.

Как быстро портится Медовик?

Торт «Медовик» хранить при температуре от 0 ° С до 6 ° С не более 21 дней. Однако, при замораживании от -18 ° С до -25 ° С , сохраняют свои качества на срок до трех месяцев.

Можно ли выровнять медовик? Ответы пользователей

Отвечает Айрат Гришин

А попутно расскажу, какой мёд выбрать или чем его заменить, как слегка изменить вкус медовика или вовсе поменять текстуру всего торта. Вот, какой он, медовик ...

Отвечает Максим Кавленас

Медовик должен пропитаться минимум 4-6 часов.2. Обязательно нанести черновой слой крема. Можно сразу, когда собираете торт.3. Слой крема должен быть не меньше 1 ...

Отвечает Алина Ибрагимова

19 нояб. 2021 г. — Думаю автор спрашивает про покрытие, ну чтобы торт можно было выровнять и задекорировать не только классической крошкой). 0. 17.11.2021.

Отвечает Иван Игнатов

В кастрюлю кладем сливочное масло. Добавляем сахар и мед. Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляться пузырьки, добавляем соду, перемешиваем и ...

Отвечает Гульнара Смирнова

2 авг. 2022 г. — На др Юлианны хочу испечь торт сама, отсюда вопрос, можно ли медовик выровнять чизом или чем-то плотным? И не потрескается ли покрытие? 02.08.

Отвечает Юлия Родионова

14 апр. 2020 г. — ... медовик, и наполеон, и птичье молоко, и три шоколада, и чизкейк ... В смысле какой крем для выравнивание можно сочетать с какими «украшениями».

Отвечает Вячеслав Лисовский

29 янв. 2021 г. — Все было хорошо. Главное, чтобы крем в прослойке не вытекал и был стабильным по возможности. Тогда торт будет ровным, корди не будут ползти в ...

Отвечает Татьяна Сорокина

Обрезки измельчаем блендером и посыпаем получившейся крошкой верх тортика. Дадим тортику пропитаться. ... Секреты и хитрости: Расскажу как я готовлю Медовик за 30 ...

Отвечает Евгения Буравкова

12 янв. 2019 г. — В прослойке ещё чернослив и грецкий орех. Выравнивание: 400 гр ... Северное, а из этого крема для выравнивания можно сделать такие завитушки?

Можно ли выровнять медовик? Видео-ответы

Первый весенний и "уютный" ТОРТ. Облепиховый МЕДОВИК - Я - ТОРТодел!

➡ Вес торта без покрытия получился 2050 гр. ➡ Облепиховый курд: Пюре - 150 гр. Сахар - 100 гр. Масло - 100 гр. Желтки ...

Первый весенний и

Медовик. Мой идеальный и простой рецепт медовика. Украшаем и собираем торт

Готовим заварное медовое тесто. В чашу кладем 70 грамм сливочного масла ,которое должно быть комнатной ...

Медовик. Мой идеальный и простой рецепт медовика. Украшаем и собираем торт

торт МЕДОВИК! идеальный рецепт! Коржи всегда РОВНЫЕ, не сжимаются при выпекании! тает во рту!

в данном видео я делаю торт МЕДОВИК! или МЕДОВЫЙ торт , который тает во рту, делается из самых простых ...

торт МЕДОВИК! идеальный рецепт! Коржи всегда РОВНЫЕ, не сжимаются при выпекании! тает во рту!

Это САМЫЙ нежный МЕДОВИК!!!

Свойства бумаги: - защита противня или форм - выпечка/запекание без масла - антипригарная - неоднократное ...

Это САМЫЙ нежный МЕДОВИК!!!

Вопросы в тренде

Популярные вопросы