2 апр. 2020 г. — Хотя капусту можно заморозить, ее структура имеет тенденцию разрушаться при замерзании. Лучший рецепт по замораживанию капусты — это ...
Вариация первого метода — разложить нашинкованные листья на доске и хорошенько промять деревянной скалкой. Если продукта много, лучше обрабатывать небольшие порции. Можно целый кочан ошпарить крутым кипятком и как следует обмять руками. Эффективным может быть прогревание нашинкованной капусты на медленном огне.
Просто после разморозки капуста будет уже не такой упругой и если не сократить время ее приготовления, то овощ легко можно переварить. Если все же нужно разморозить капусту для блюда, то переложите на ночь пакет из морозильной камеры в холодильник, утром капуста полностью оттает и будет готова к употреблению.
Молодую капусту нужно обязательно есть, потому что вкусна и полна витаминами С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновой кислотой и клетчаткой. Но и для этой хрустящей и сочной красавицы есть свои ограничения. Энергетическая ценность – одно из достоинств белокочанной капусты.
Если кочан промерз насквозь, то вернуть ему свежесть и вкус уже не получится. После размораживания капуста станет совсем другой на вкус. А значит, для приготовления салатов она не подойдет. Чтобы правильно разморозить такую капусту, положите ее в холодильник на три дня - там она постепенно отойдет.
Если капусту в микроволновке передержать, края листиков начнут немного подсыхать. Отделите от кочана все крупные листья, внутренние можно оставить на суп или ...
15 апр. 2021 г. — ... капуста подойдет, если потушить, а если вся капуста будет мерзлая, то и для тушения такая капуста тоже не подойдет. Ответить. Вам также может ...
Капусту не надо размораживать, а отпиливать ножом-пилкой столько, сколько планируете употребить.Мерзлая капуста хорошо шинкуется для щей, пирогов.Если ...
22 мая 2019 г. — Можно тушить такую капусту с томатной пастой, морковкой и луком, получите вкусный гарнир и как самостоятельное блюдо для перекуса. Если ...
26 нояб. 2015 г. — у меня как-то на балконе кочан замерз. я обрадовалась, хотела голубцы сделать-отваривать не надо, и так листья мягкие. положила оттаивать на ...
20 янв. 2010 г. — можно. Я всегда шинкую капусту и замораживаю ее в морозилке. Потом идет на готовку на щи или тушенную капусту. Отлично! Только я резу не ...
28 дек. 2022 г. — То есть её можно тушить, жарить или приготовить из неё голубцы. Но как ни странно, чтобы довести такую капусту до готовности времени потребуется ...