Можно ли сушить веточки базилика?

Когда нельзя есть базилик?

Кому не рекомендуется употреблять базилик

Можно ли сушить базилик с цветами?

Траву для сушки можно собирать несмотря на сорт и цвет. Но лучше бери для этого фиолетовый базилик, так как он отлично сохраняет аромат. Базилик на сушку лучше брать в то время, когда трава обильно цветет.

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Разница между зеленым и лиловым базиликом кроме цвета заключается в плотности листа: у зеленого базилика лист тоньше, — а также в интенсивности аромата: у лилового он глуше и тревожней, зеленый — какой-то более оптимистичный и разнообразный.

Какую часть базилика едят?

Обычно в пищу идут надземные части растения, хотя в азербайджанской кухне популярны семена базилика, которые добавляют в салаты, супы, паштеты и напитки. Особенно ценится использование в кулинарии свежего базилика.

Нужно ли обрывать цветки у базилика?

Кроме того, удаляйте цветки базилика, чтобы он не тратил на них свои силы и не стремился к образованию семян. Если хотите собрать собственные семена, в конце лета следует оставить цветы и дать им вызреть. Посеять их вы сможете уже на следующий год.

Можно ли использовать соцветия базилика?

Эта пряность начинает цвести в первой половине лета, после чего на нем появляются колоски, которые постепенно приобретают розовый или фиолетовый оттенок. В качестве приправы используются листики, соцветия и колоски, причем как в свежем, так и сушеном виде.

Как лучше заготовить на зиму базилик?

Заморозка базилика на зиму

1. Вымыть базилик, высушить.
2. Оторвать листья от стеблей.
3. Обдать базилик кипятком и откинуть на дуршлаг. Так литься станут более податливыми.
4. Разложить в форму для заморозки льда, залить воду комнатной температуры и поставить в морозилку.

Что можно сделать с ветками базилика?

Пряность добавляют в блюда из мяса и рыбы, овощные салаты и супы, в гарниры и напитки. Хозяйки кладут веточки базилика в соленья, маринады для грибов, используют при заквашивании капусты, консервировании баклажан. Пару высушенных листиков полезно добавлять в чай.

Что лучше засушить или заморозить базилик?

Прекрасный способ сохранить не вкус и пользу базилика – заморозить растение. Причем есть четыре метода заморозки – заморозка свежих листьев в полиэтиленовом пакете, в бланшированном виде, в виде пюре, а также в формах для льда с оливковым маслом.

Как базилик влияет на артериальное давление?

Эта трава содержит эвгенол, который проявляет себя как природный блокатор кальциевых каналов. Благодаря этому свойству экстракт сладкого базилика способствует расслаблению сосудов и разжижению крови, что, в свою очередь, способствует снижению артериального давления.