20 авг. 2023 г. — Патиссон имеет не слишком много противопоказаний, но все-таки они у него есть. Овощ не стоит есть при обострениях хронических болезней желудочно ...
Одно из главных свойств патиссона — его мочегонное действие. Благодаря этому, организм избавляется от лишней жидкости и солей. Молодые плоды считаются наиболее вкусными и питательными. В них содержится от 4 до 12% сухих веществ, а также пектиновые вещества, сахар, сырой белок и жиры.
Легкая усвояемость и питательная ценность делают эти плоды незаменимыми при нарушении функции печени и почек. Они способствуют усвоению белковой пищи, лучшему отделению желчи и восстановлению гликогена в печени. Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему.
Вкус (как и цвет) у него может быть разным: сладковатым, как у тыквы, или свежим и водянистым, как у кабачка. От вкуса будет зависеть, что с патиссоном можно и нужно делать дальше. Из сладковатых можно сделать суп-пюре, по такой же схеме, как из тыквы. Чтобы суп получился нежнее, добавьте картофель.
Из патиссонов готовят оладьи, запеканки, добавляют их в варенье и овощную икру. Самый простой вариант — жаренные патиссоны. Более сложным образом патиссоны можно приготовить в тушеном виде или можно нафаршировать овощ. Для фарширования берут большой плод, срезают крышку, вынимают мякоть и заполняют начинкой.
Что отличает патиссон? Патиссону нужно немного меньше тепла и влаги, чем кабачкам, да и урожай не такой обильный. С другой стороны, его плоды, даже если они не превосходят по вкусовым и диетическим свойствам кабачок, безусловно, красивее его. Также они никак не напоминают обычную тыкву.
Патиссоны принимают участие в составах специальных лечебных диет. Их мякоть показано употреблять, чтобы снизить вред, наносимый анемией, атеросклерозом и ...
Патиссоны в консервированном виде не должны кушать дети до десяти лет, а также люди с ... Патиссоны, как и кабачки, можно нафаршировать мясом и запечь в духовке.
Патиссоны прекрасно сочетаются с другими овощами и мясом. Благодаря этому свойству количество блюд, которые можно приготовить из этого овоща, огромно. Из ...
Подавать можно к блюдам из мяса или рыбы. Жареные под крышкой, тушеные или приготовленные на пару патиссоны интересно сочетаются со светлыми крупами, например, ...
Патиссоны готовят как кабачки или тыквы. Их варят, жарят, маринуют и солят. Маленькие патиссончики маринуют и закрывают в банки прямо с кожицей. Крупные плоды ...
7 мая 2016 г. — При фаршировании патиссона за начинку можно брать овощи, фарш из мяса, обжаренные грибы, рис и многое другое. Такое своеобразное натуральное ...
Независимо от окраски патиссон полностью съедобен. Особенно прекрасны небольшие молодые патиссончики, которые можно просто отварить на пару и подать с соусом из йогурта и чеснока. А овощи постарше и покрупнее отлично фаршировать, запекать или готовить на гриле.
Есть даже рецепт патиссонового варенья. Так что, этот овощ почти универсален в кулинарном применении. Патиссон: польза для организма. улучшает пищеварение; ...
16 июл. 2022 г. — Плоды ценятся за счёт своих вкусовых качеств, ведь их можно употреблять в пищу в тушёном, жареном, маринованном и солёном виде. По вкусу ...