20 апр. 2023 г. — Единственное, я рекомендую всегда вначале охладить конфи в холодильнике и только потом замораживать. Если вы сразу уберете пюре в морозильную ...
Более густое это Конфи ( фр. confit) больше всего он похож на джем, но с меньшим содержанием сахара. Именного от этого слова во времена средневековья во французском образовались слова конфитюр и конфета, а позже и способ консервирования мяса. Это однородная густая масса, без явных вкраплений кусочков ягод и фруктов..
Лучше всего использовать свежие ягоды, но подойдет и мороженая клубника. Такой конфитюр можно хранить в холодильнике до трех дней, но учитывая, что его приготовление займет считанные минуты, советую использовать его сразу и при необходимости сварить свежую порцию.
Добавить в пюре желатин. Заморозить конфи можно в кондитерских кольцах. Лучше использовать неразъемные силиконовые, но железные тоже подойдут. Края кольца нужно смочить водой, низ застелить пищевой пленкой и, если кольцо разъемное, установить его на деревянную или пластиковую доску.
Если конфи завернуть в пищевую пленку, то его можно хранить в морозилке до двух месяцев. Что еще можно сделать? Освоить метод и готовить конфи из всего подряд!
Утиные ножки конфи это отличный способ приготовить вкусное мясо впрок. И не просто впрок, а так, чтобы три месяца его можно было бы хранить в холодильнике.
14 нояб. 2021 г. — Конечно можно! Конфи хорошо переносят морозилку и можно там хранить до трёх недель! evushahandmade. Да так и делается... желейная прослойка ...
6 окт. 2020 г. — Конфитюр можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до трёх недель. Также его можно заморозить и в таком состоянии ...
Конфи(правильно приготовленное) прекрасно хранится без всякого холодильника. И не ... Конфи в холодильнике не зреет так, как при комнатной температуре ...
20 июл. 2018 г. — Можно. Сейчас самое время делать ягодные заготовки. Пюре, кули и конфи можно хранить в плотных зип-пакетах или плотных контейнерах.
Утиные ножки конфи это отличный способ приготовить вкусное мясо впрок. И не просто впрок, а так, чтобы три месяца его можно было бы хранить в холодильнике.
1 июл. 2019 г. — Оставить до полного остывания, затем герметично укупорить. Хранить ягодное конфи в прохладном месте до 3 месяцев. Использовать такое конфи можно ...
15 мая 2020 г. — Ведь она хранится до двух недель в холодильнике. Безе для декора или начинки можно хранить пару недель. Важно держать его в герметичном ...