Но если вы срежете с яблока потрескавшееся место, то увидите, что внутри оно рыхлое, а на вкус как будто ватное. В чем причина. Список последствий нехватки ...
Коричневая окраска внутри яблока может быть вызвана несколькими факторами:Сильные дожди или поздний полив перед созреванием плодов.Высокая температура, слишком низкие температуры и плохая вентиляция при хранении.Продолжительное хранение.Яблоко может также коричневеть из-за повреждений, вызванных вредителями, такими как гусеницы. Коричневая "ржавчина" на поврежденной поверхности яблока защищает его мякоть от проникновения повреждения вглубь и делает фрукт невкусным для вредителей.
В некоторые сортах яблок во время созревания хлорофилл постепенно расщепляется, и они становятся желтыми. Желтые яблоки в большом количестве содержат каротин, отвечающий за окрашивание кожуры. В красных яблоках, как и в малине, особенно много антоцианов, защищающих плоды от вредного ультрафиолета.
Почему это происходит? Многие связывают это с реакцией между железом и кислородом, но это не так. За коричневый цвет разрезанных яблок ответственность несут полифенолы (кверцетин, катехин, антоциан). Да, именно те химические соединения, которые так помогают нашему организму бороться с различными негативными процессами.
Месяц назад были положены яблоки на хранение. Хранились в гараже в коробке. Вчера привёз несколько яблок домой, а когда стали есть, то у некоторых яблок сердцевина оказалась гнилой. Почитал Интернет и оказалось, что сердцевина у яблок гниёт когда дереву не хватает кальция.
столкнулась с такой проблемой - плоды яблонь снаружи выглядят прекрасно, а мякоть внутри коричневая, примерно такая, как на месте удара, если яблоко падало и ...
Почему у чистого с виду яблока вся сердцевина коричневая? Причиной может быть фузариозная гниль или просто недостаток микроэлементов в почве (это частое ...
Как только мы отрезаем кусочек яблока, оно начинает темнеть. В некоторых сортах это происходит быстрее, в других — медленнее. Это зависит от количества ...
5 мар. 2020 г. — Есть яблоки с кожурой можно не всегда, сообщила врач-диетолог Ирина Лизун в интервью радио Sputnik. По ее словам, иногда полезные свойства ...
21 авг. 2023 г. — Побурение, или загар яблок. Кожица становится коричневой, но качество мякоти сохраняется. Такие яблоки плохо хранятся и подвержены гнилям.
Как правило, на этот вопрос отвечают так: из-за того, что кислород воздуха окисляет железо, которое содержится в яблоках. Часто добавляют при этом, что, если ...
Можно ли есть потемневшее яблоко? По сути, в этом нет ничего страшного или опасного. Если коричневый оттенок яблока все же вызывает опасения или идет вразрез с эстетическим восприятием, есть лайфхаки, которые помогут задержать потемнение на несколько часов.21 окт. 2022 г.
29 окт. 2018 г. — Это ни что иное как физиологическое расстройство плодов, которое может быть вызвано разными факторами. Внешне такие яблоки ничем не отличаются ...
26 февр. 2016 г. — Это очень старое яблоко хранившееся на базе в защитной атмосфере. Есть его нельзя! Возможно ему больше года. 3 нравится комментировать 7 лет.
По вопросам рекламы: [email protected] Мы знаем, что в яблоках столько железа, что для анемичных барышень это ...