4 окт. 2011 г. — На любителя. Но лучше прожарить. И вкуснее и привычнее. Строганину обычно ели когда огонь нельзя развести и мороз соответствующий. 2 нравится ...
Пережевывать рыбу не стоит: если она приготовлена правильно, то есть заморожена сильно, есть риск испортить зубы. Правильнее будет покатать ее во рту, смочив слюной, и проглотить. На Севере строганину едят с хлебом, макая в соль, но можно приготовить любую «маканину», как ее называют местные, по вкусу.
Одной рукой берут нож, а ладонью другой нажимают на тыльную сторону лезвия. Со спины и брюшка снимают толстые пластики и кладут их на дно тарелки, чтобы самые жирные кусочки остались напоследок. Некоторые делают надрезы под углом примерно 45 градусов, а уже потом снимают мясо по этим «зарубкам».
Строгани́на (в XVIII веке была известна как стрыгонина) — нарезанная стружкой замороженная рыба (в основном сиговых пород: нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) или мясо (оленина), одно из основных блюд северной кухни (популярна в северорусской, якутской кухне, кухне коми, эскимосской кухне).
Сейчас якутская строганина подается в ресторанах как северный деликатес, но для местных жителей является источником калорий, который к тому же позволяет ...
12 апр. 2023 г. — Хотя строганина считается полезным блюдом, есть некоторые риски, связанные с его употреблением. Если рыба или мясо для изготовления строганины ...
На Севере строганину едят с хлебом, макая в соль, но можно приготовить любую «маканину», как ее называют местные, по вкусу. Например, вот что предлагают те, кто ...
Польза строганины удивительным образом идет бок о бок с вредом от ее употребления, как аверс и реверс одной и той же монеты. С одной стороны сырая, ...
Стоит отметить, что строганину употребляют в пищу в основном жители северных районов Земли. Строганина – это нарезанные стружкой свежезамороженные рыба или мясо.
Строганина распространена у якутов, коми, эскимосов, а также в северорусской кухне, ее считают интернациональным блюдом. Строганину можно отведать в ресторанах, ...
12 апр. 2010 г. — 4. Если вас будут уверять, что строганину делают тонкими ломтиками(от слова строгать) - можно ... Я считаю что есть рыба горячего приготовления, а ...
3 авг. 2018 г. — Строганина из рыбы – это нарезанная стружкой – то есть «наструганная» - замороженная рыба, которая в таком виде и подается к столу. Чтобы у ...
14 июн. 2022 г. — Вероятность подхватить инфекционную болезнь, поев сырой рыбы, действительно существует. Но риск, что здоровью навредят суши и строганина, ...