Сурчатина по структуре нежная, жирная, состоит из мелких волокон, имеет специфичные вкус и аромат. Мясо можно варить, жарить, тушить, коптить и консервировать.
Проживая в доме, рядом с человеком, сурки могут и не впадать в спячку. Но такую возможность им лучше предоставить, поместив их в прохладное помещение. Если суркам не давать спать, они будут вредничать и у них могут появиться проблемы со здоровьем. Кормить их нужно разнообразно.
Данный продукт является кладезем целебных веществ, которые благотворно влияют на работу организма. В жире этого животного содержится большое количество олеиновой (омега-9), линолевой (омега-6), линоленовой (омега-3) и пентадекановой кислот, витаминов А, Е и D, фосфолипидов, йода, фосфорсодержащие вещества, цинк.
8 окт. 2018 г. — Сурок, он же байбак – это безвредное для полей животное. Его часто употребляют в пищу народы, проживающие в степной местности.
7 июл. 2020 г. — Опасными для человека являются крысы, а также мясо сурка и верблюда. Рекомендуется жителям республики в случае поездок на отдых принимать меры ...
Мясо этих сурков вполне съедобно, особенно оно ценится в некоторых районах Монголии, а жир используется в технике и народной медицине. Сельскому хозяйству байбак особого вреда не причиняет, так как культурные растения он, как правило, не поедает. В разговорной речи слово «байбак» используется довольно часто.
20 апр. 2016 г. — Наибольшей популярностью пользуется сурок, запеченный в духовке с овощами. Также можно потушить мясо сурка в сметане. Очень вкусной получается ...
А вот подмышками и на шее частенько забывают вырезать, в результате — блюда из мяса байбака можно употреблять в пищу с известной долей скептицизма. Железы ...
Мясо сурка нежное, мелковолокнистое, жирное, имеет приятный вкус и запах. Можно употреблять его в пищу в вареном, жареном, копченом виде, а также ...
Только самое нежное и сочное межреберное мясо. Тушеные в пиве ребрышки бобра - это просто сказка. Также можно закоптить - очень вкусно! Подробнее. В наличии.
20 июн. 2017 г. — Мясо байбака (сурка) имеет свой характерный вкус. Взрослый байбак - это несколько килограммов вкусного диетического мяса и целебного жира.
А вот подмышками и на шее частенько забывают вырезать, в результате — блюда из мяса байбака можно употреблять в пищу с известной долей скептицизма. Железы ...