С икрой трески готовят бутерброды, закуски, рулеты, тарталетки, соусы, суфле и рыбные муссы. Икру можно добавлять в начинку блинов и пирогов, пасту, салаты. Икрой украшают горячие блюда, мясные и рыбные нарезки.
Наибольшую ценность представляют жиры из группы омега-3, присутствующие здесь в большом количестве. Содержание цинка, йода, фосфора, калия, натрия и кальция делает тресковую икру незаменимой для людей с неправильным питанием. В зимний период икра трески восполнит в организме дефицит витаминов.
Они укрепляют кости, а также улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Филе трески – один из рекордсменов по содержанию протеина: в 100 граммах содержится около 16 граммов белка. Это делает треску идеальным блюдом не только для приверженцев здорового питания, но и для спортсменов.
Самая дорогая черная икра – это икра белуги. Она и по сей день остается самой редкой, поскольку эта рыба достигает половозрелости к 15 годам и нерестится не часто. Именно ее икра считается самой ценной по вкусовым качествам, хотя, не все любители черной икры разделяют этот стереотип.
Консервированная печень трески содержит все витамины группы В, а также витамины A, C, E и D. Она богата никотиновой кислотой, Омега 3, также содержит незаменимые для организма минеральные компоненты, такие как кальций, фосфор, магний, никель, фтор, хлор, йод, натрий медь и железо.
Чаще всего на прилавках магазинов икра трески представлена в виде стерилизованных слабосоленых консервов, а также с добавлением майонеза и других соусов.
Икра – питательный, богатый протеинами и микроэлементами продукт. И ценна не только осетровая, но и икра трески, а есть ее можно не только засоленной.
11 июн. 2018 г. — Можно использовать икру минтая, сайды, мойвы, толстолоба… В общем, любую, какая у вас есть. В любом случае, результат получится очень ...
22 мар. 2022 г. — Обжаренная икра – несложный способ приготовления вкусного блюда. Если икра в плёнке, можно использовать её цельными кусочками. Вынутую из ...
Из икры трески получаются очень вкусные консервы. Из консервированной икры трески рецепты готовить достаточно легко и быстро, как и рецепты соленой икры трески.
Как и во многих других продуктах рыбного промысла, в икре трески есть свой набор витаминов и полезных элементов. Наибольшую ценность представляют жиры из группы ...
Икра трески по содержанию витаминов и микроэлементов не уступает более дорогой – черной и красной и считается доступным источником жирных кислот, цинка и магния ...
Икра трески не является исключением, и в консервированном виде приходит на прилавки магазинов и супермаркетов. При этом в икре не меняется химический состав и ...
Как засолить икру трески самый лучший рецепт! 3 ... Оценка "четыре с минусом" и не выше. Причины оценки: есть икру МОЖНО, но удовольствия не получите никакого.