В предлагаемой статье рассматривается электрический скат, который может создавать менее мощные, но достаточно ощутимые для человека разряды до 220-ти вольт.
Крылья - самая большая съедобная часть ската с самым большим содержанием мяса. В отличие от мяса большинства видов рыб мясо ската обладает наилучшими вкусовыми качествами после 2-5 дней хранения со дня вылова. Крылья ската не следует готовить при высокой температуре, чтобы лучше сохранить изысканный вкус мяса.
На дисках грудных плавников у скатов есть пара органов, которые генерируют электрический ток. Чтобы животное не било само себя, органы окружены изолирующей тканью с высоким удельным сопротивлением и контактируют только с внешней средой. Состоят они из электроцитов — уплощенных клеток, сформированных в столбики.
Мясо скатов считается деликатесом. Особенно ценятся печень и крылья ската. Печень помимо того, что богата витамином А, обладает целебными свойствами, а по вкусу, по мнению гурманов, превосходит тресковую (калоризатор). Ещё из печени получают сырье для изготовления лекарственных препаратов, технического жира.
Многие скаты, даже не относящиеся к семейству электрических, имеют электрические органы, расположенные на хвосте, однако электрические скаты имеют ещё два органа с каждой стороны головы, там, где струя воды при движении создает подъёмную силу, заставляя тело всплывать.
Мясо скатов считается деликатесом. Особенно ценятся печень и крылья ската. Печень помимо того, что богата витамином А, обладает целебными свойствами, а по вкусу, по мнению гурманов, превосходит тресковую (калоризатор). Ещё из печени получают сырье для изготовления лекарственных препаратов, технического жира.
Повреждение обычно происходит, когда неосторожный пловец бродит по океанскому прибою или линии отлива и наступает на ската, зарывшегося в песок, отчего он выбрасывает хвост вверх и вперед и вонзает шип в ногу или ступню пловца. Наружная оболочка, покрывающая шип, рвется и яд попадает в ткани пациента.
Электрический скат – это морская хрящевая рыба, отличительной чертой которой является наличие парных электрических органов. Питается рыбой и падалью.
Непригодных к употреблению в пищу скатов выбрасывают за борт. Люди не едят ядовитых и электрических скатов, а также те виды, чьё мясо банально невкусное. Но если в сетях оказался пригодный в пищу скат, его разделывают и замораживают. Съедобная часть этой рыбы – её плавники, также именуемые крыльями.11 окт. 2021 г.
Жареных скатов советовали есть при астме и для снятия отеков. Изображение электрического ската в работе выдающегося хирурга Джона Хантера, 1782 год. Источник: ...
31 июл. 2018 г. — Да, конечно можно, но только такой вид, как морская лисица. Как уже говорилось выше, мясо этого ската вовсе не опасно для человека, более того, ...
У скатов есть специальные электрические органы, находящиеся по бокам тела. Их масса может составлять до 30% от всей массы ската. Эти органы похожи на ...
29 янв. 2019 г. — Внешний вид и особенности · четкие и яркие крупные пятна, как у глазчатого электрического ската; · мелкие черные круги, как у пятнистой нарцины; ...
9 янв. 2019 г. — В электрические органы преобразована большая часть мускулатуры дисковидного тела ската. Поэтому плавать, волнообразно взмахивая плавниками, как ...
Перед употреблением в пищу мясо ската требуется тщательно вымочить, это позволит избавиться от нежелательного запаха. После этого мясо можно готовить любым ...
17 дек. 2022 г. — Также есть хвостовой плавник и один – два верхних плавника. В ... Для человека разряд электрического ската не так опасен как для мелких рыб.