25 мар. 2011 г. — В Метро есть почти всегда. На рынках и в АзбукахВкуса, АлыхПарусах. Скорее всего есть и в Перекретсках-7Котинентах, но я там оказываюсь крайне ...
Самая дорогая рыба в мире –– тигровая акула. Хищница оценивается в 12 000 000 долларов: именно по такой цене она была продана на аукционе американскому миллиардеру Стиву Коэну. Настоящие ценители изысканной гастрономии отмечают особый вкус мяса акулы –– чем моложе представитель вида, тем нежнее мясо.
Рыба в потребительской таре при -18°C хранится не более одного месяца, а при температуре не выше -10°C пресноводная рыба хранится не более 3 месяцев, морская – не более 2 месяцев. На предприятиях, где есть холодильники, замороженную рыбу хранят при -5°C или -6°C до 14 суток.
Ледяная рыба (Champsocephalus gunnari) ценится гурманами за отсутствие характерного рыбного вкуса, ее мясо больше напоминает креветочное. Рыба замораживается сразу после вылова, непосредственно на добывающем судне. Нежное, плотное и маложирное мясо по вкусу больше напоминает королевские креветки.
1 дек. 2011 г. — Какие проблемы? Берешь любую подходящую рыбу (например, карась), замораживаешь ее в морозильнике, облив предварительно водой. Наутро получаешь ...
Ответ простой. Ледяная рыба в России стала деликатесом, потому что в нашей стране произошел почти полный развал рыбодобывающей промышленности. Богатое советское наследие погублено.
18 мая 2019 г. — Ледяная рыба превратилась в деликатес. В советское время ее было много, она была доступной, чуть дороже минтая или хека. В нулевые ледяная рыба ...
31 мая 2021 г. — В СССР ледяная рыба была популярным и недорогим лакомством. Однако в какой-то момент она практически исчезла из магазинов. Что произошло?
14 дек. 2011 г. — Только вот что-то на прилавках Москвы, Перми и даже «рыбного» Калининграда (сюда можно подставить любой город России!) нашей рыбы больше не ...
12 мая 2018 г. — Куда делась ледяная рыба? Туда же, куда и вся отечественная рыбодобывающая промышленность. Самый большой в мире океанский рыболовецкий флот ...
22 мая 2012 г. — У нас в Питере ледяная рыба продается только в магазинах Метро кеш энд керри. Цена на нее действительно сумасшедшая. Думаю, в московских ...
25 авг. 2022 г. — Куда ледяная рыбка делась? Владимир Малахов: Ледяная рыба – это очень интересная рыба. Знаете, Советский Союз, ведь он не мог накормить ...