Копи лювак (Вьетнамцы называют его ЧОН), Kopi Luwak, Ca Phe Chon - не совсем обычный вид кофе, который изготавливают из... экскрементов лесных кошек. Зверьков - мусангов, или пальмовых циветт - обильно кормят кофейными ягодами, желудок лесных кошек не может переварить кофейное зерно и оно выходит нетронутым.23 мая 2020 г.
Процесс производства зёрен кофе копи-лувак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
Вкус робусты Копи Лювак мягкий, насыщенный и сладкий. Напиток будет иметь фруктовый вкус с кислинкой и сильный аромат с очень мягким, сладким, едва уловимым запахом шоколада. Именно эти качества создают уникальные характеристики кофе Копи Лювак, которые нельзя найти ни в одном другом кофе.
Стоимость – 2500 рублей (45 долларов США, 580k индонезийских рупий) за упаковку. Упаковка 500 граммов – очень удобный вариант, если вы покупаете балийский Kopi Luwak, к примеру, для ежевечернего наслаждения всей семьёй… Стоимость – 5000 рублей (90 долларов США, 1.200k индонезийских рупий) за упаковку.
Отметим, что несмотря на то, что секрет Копи Лувак давно раскрыт, производить промышленным путем это кофе пока так и не научились. Собрать достаточное количество «обработанных зверьком» зерен довольно сложно. Поэтому этот кофе и является самым дорогим в мире. В среднем его цена составляет около шестисот долларов.
27 февр. 2020 г. — Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире, мягкий с карамельными нотками. Какими только эпитетами не награждают этот его настоящие ...
16 дек. 2019 г. — Самый дорогой в мире кофе "Лювак" ($700 за 1 кг.) делают из какашек куницы. А вы бы хотели чтобы ваши столько стоили?
19 апр. 2011 г. — Наверное, вы уже слышали, что это кофе «Kopi Luwak». Почему за него кофеманы со всего мира отдают достаточно серьезные деньги около 800-1000$ за ...
KOPI LUWAK — САМЫЙ ДОРОГОЙ КОФЕ. Этот напиток имеет невероятные свойства. Его название читается, как «Копь Лувак». Его стоимость очень высокая. Но далеко не все ...
История Kopi Luwak. Кофе лювак, самый дорогой кофе в мире, появился в Индонезии благодаря бедности и налогам. В семнадцатом веке Индонезия называлась ...
Всем известен элитный кофе «Копи Лювак», который получается в результате переваривания кофейных ягод маленькими зверьками мусангами (пальмовыми циветтами).
Копи Лювак, кофе которое производится необычным способом. Зерна кофе(копи) кушает зверек Мусанг (лювак) потом ими какает, вот и получается Копи-Лювак.
19 янв. 2017 г. — Индонезийцы называют его люваком, все остальные могут употреблять еще кучу слов: циветта или малайская пальмовая куница, мусанг или виверра.