Александр Кладий, главный специалист ассоциации российских производителей мороженого, в семидесятые работал слесарем на Московском хладокомбинате, изобрёл ...
Технология производства пломбира, сливочного и молочного мороженого одинакова. Разница в составе и соотношении молочных ингредиентов, а соответственно, в калорийности и в количестве молочного жира, разделяет мороженое на виды: процент жирности пломбира 12 – 20% жирность сливочного мороженого 8 – 11,5%
В 1649 году французский кулинар Жерар Тирсен придумал ванильное мороженое (замороженный ванильный крем из молока и сливок). Новинку назвали «неаполитанским мороженым». После этого рецептура ледяного десерта обновлялась постоянно — появлялись все новые и новые сорта.
В 1936 году Анастас Микоян привез из США новейшую технологию промышленного производства мороженого, и при Мосхладокомбинате №8 начали строить первую фабрику мороженого с американским оборудованием. После ее запуска подобные хладокомбинаты начали открываться по всей стране.
12 июн. 2018 г. — Мороженое "Пломбир" было привезено в 1936 году Микояном из США. В Нью-Йорке советская делегация опробовала и отобрала 8 сортов вкуснейшего ...
Вместо шоколадной глазури для производства мороженого типа «Лакомка» стали применять ореховую. Мороженое со взбитой ореховой глазурью стали называть, ...
Мороженое лакомка Технология производства Лакомки была разработана в СССР в Хладокомбинате № 8. В 1972-1973 годах там предложили использовать насадку, с помощью которой глазурь стали наносить «в потоке», а не методом окунания.20 авг. 2023 г.
20 июн. 2023 г. — французы изобрели пломбир (в городе Плобьер-ле-Бем);; в Италии создали фруктовое мороженое;; в Австрии — шоколадное,; в Америке — «пирожок ...
26 мар. 2022 г. — Отличалась «Лакомка» от своих холодных собратьев тем, что при производстве его покрывали взбитой глазурью. Интересно, что придумал эту методику ...
Отличалось мороженое тем, что окуналось в специальную глазурь. Методика стала возможной благодаря одному отечественному слесарю. Специалист изобрел практичную ...
13 янв. 2018 г. — Появлением «Лакомки» советские граждане были обязаны конструкторской находке слесарей с "Мосхладокомбината №8", которые в 1973 году изобрели ...
6 июн. 2022 г. — Сначала 11-летний американский мальчик Фрэнк Эпперсон случайно изобрел фруктовый лед, оставив на крыльце самодельный лимонад. Чуть позже ...
10 мар. 2020 г. — «Лакомка». Мороженое Лакомка обязано своим появлением слесарю / Фото: kp.ru.