Все большую проблему представляет их ловля в кулинарных целях: лягушачьи лапки. Также оказывается, что европейцы едят преимущественно азиатских лягушек. "В 2010 ...
В наши дни жареные во фритюре лапки лягушек подают во многих одесских ресторанах как популярный одесский и бессарабский специалитет. Лягушек также употребляют во многих других регионах: на Карибских островах, в Португалии, на северо-западе Греции, в Италии, Испании и на американском Юге (каджунская кухня).
К однозначно запрещённым к употреблению животным относятся: букашка, блоха, ворона, вошь, гепард, жук-олень, жигалка осенняя, кошка, коршун, крот, куница, ласка, леопард, медведь, морская свинка, морской конек, мул, муравей, муха, мышь, обезьяна, орёл, осёл, павлин, падаль, паук, пчела, сапсан, свинья, собака, сова, ...
Когда и, главное, почему европейцы начали есть земноводных. Лягушачьи лапки французы начали есть еще во времена Столетней войны с Англией (1337–1453) — простым людям попросту было нечем питаться, кроме лягушек, улиток и лукового супа. Позже, в XVI веке, лапки стали деликатесом.
Данные за 2018 год показали, что в том году во Франции было съедено 160 миллионов лягушачьих бедрышек (80 миллионов лягушек), они довольно маленькие, поэтому нормальная порция это 15 штук. Примерно каждый шестой француз ест лягушачьи бедра один раз в год, так что это не совсем повседневный пункт меню.
Лягушки не так безобидны, как может показаться, у них есть свои способы защиты. Помимо уже упоминавшихся ядовитых шипов, они могут вырабатывать ядовитые вещества сами, и прикасаться к таким лягушкам смертельно опасно, либо некоторые виды едят ядовитых насекомых и используют их яд для самозащиты.
Франция не единственная страна в мире, где люди обожают лягушачьи лапки. Их любят практически в каждом азиатском государстве, особенно в Китае и Таиланде. Во многих ресторанах Германии, Бельгии и США готовят лягушек, которых выращивают на специальных фермах и экспортируют из Азии.
Данный деликатес оказывается очень полезен. В лягушачьих лапках сосредоточено такое количество ценных и минеральных веществ, что этот продукт можно поставить в один ряд с мидиями, креветками, крабами и прочими морскими изысками. Больше всего в мясе лягушек содержится витамина С, Е и D, а также кальция и железа.
8 мар. 2023 г. — Слышали про клеща Цоя? Вот почему животных называют в честь знаменитостей . Как лягушки, жуки и змеи получают известные фамилии. Обновлено 09 ...
26 нояб. 2010 г. — Французов часто называют лягушатниками, полагая, что они едят лягушек на завтрак, обед и ужин. Но это заблуждение. Они не главный ...
Лягушачьи лапки французы начали есть еще во времена Столетней войны с Англией (1337–1453) — простым людям попросту было нечем питаться, кроме лягушек, улиток и ...
Самыми большими ценителями лягушачьего мяса являются безусловно французы. Именно это нация известна, как главные гурманы и создатели лучших рецептов ...
10 февр. 2019 г. — Историческая традиция есть лягушек никуда с веками не исчезла, поэтому французы много едят лапок. ... Эта нация очень ценит свежие и качественные ...
Сейчас лягушачьи лапки достаточно популярны не только во Франции. Не брезгуют этим деликатесным блюдом и в других странах западной Европы, в Юго-Восточной Азии, ...
Лягушек также употребляют в пищу в Китае, Вьетнаме, Лаосе, где их разводят на специальных фермах. В Перу с мясом лягушек даже пекут печенье. Деликатесные блюда из лягушек присутствуют в меню известных ресторанов в Италии, Испании, Греции, Голландии и многих других странах Европы.22 июл. 2018 г.
3 янв. 2021 г. — Историческая традиция есть лягушек никуда с веками не исчезла, поэтому французы много едят лапок. Вылов земноводных стал настолько массовым ...