В России редька именовалась "покаянным" овощем, в дни Великого поста ... Признаться честно, я не знаю как давно появилась эта редька, когда и откуда она взялась.
В восточноевропейских кухнях дайкон известен как «белая редька», подаётся в салатах на растительном масле, иногда со сметаной или сливками. Японская редька находит применение во многих национальных кухнях, например, помимо упомянутых — во вьетнамской, тибетской и индийской.
Маргеланской называют зелёную редьку, выведенную в Маргелане – одном из районов Узбекистана, близ Ферганы. В этом сорте сочетаются максимальная острота и одновременно сладость. Маргеланская редька очень сочная и является прекрасным ингредиентом для свежего овощного салата.
Самым распространенным овощем была репа. Она поспевала всего за два месяца, что позволяло часто собирать урожай. Наравне с поговоркой «щи да каша — пища наша» была и другая присказка: «репа, рыба да грибы». Репу, капусту, хрен, лук и морковь на Руси выращивали уже в XI веке — это подтверждает текст «Домостроя».
14 окт. 2018 г. — Их использовали как острую приправу к мясным блюдам и супам. Иногда заказывали устрицы и анчоусы. В то же время в России появились и бутерброды.
В России сочный корнеплод появился в конце ХХ века. Не прихотлив при выращивании. «Большой корень» имеет форму моркови. Его широко используют в кухнях Китая, ...
22 мар. 2010 г. — От редьки черной, привычной в России со времен царя Гороха, она отличается всерьез. Как и другая редька — дайкон. А на деле и то, и другое, и ...
Около 200 дней в году нельзя было есть мясо, яйца, молочные продукты — только растительную пищу. На стол ставили репу, редьку, свеклу, капусту, ревень, брюкву в ...
25 сент. 2020 г. — ... России вошли два населенных пункта Свердловской области · 07.07.2023 ... С тех пор прошло более трёх веков: в результате селекции появились новые ...
23 дек. 2016 г. — ... редька появилась в XIV веке. На русскую землю редька попала из стран Средиземноморья и постепенно стала популярной у всех сословий. Об этом ...
19 мая 2018 г. — В России редьку даже называли «покаянным овощем». Во время Великого поста она становилась едва ли не основным продуктом на бедном крестьянском ...
В Европе и России появилась в начале прошлого века, но широкого распространения не получила, поскольку ее обмолот был сопряжен с большими техническими сложностями. В настоящее время масличная редька является перспективной кормовой культурой для многих районов России, особенно нечерноземной зоны.
Автор: АВ Фёдоров · 2014 · Цитируется: 17 — В последние годы в нашей стране появился еще один представитель рода Raphanus - редька Индийская из подсекции Siliguiformis Sazon. ... России. 2011. № 1 (10). 76 ...