Красная икра – икра лососевых рыб (горбуши, форели, кеты, нерки, зубатки, чавычи, кижуча). В отличие от чёрной, она бывает только зернистой.
Вылов лососей производится в определенный промежуток времени, сезон икры на Камчатском полуострове продолжается с июня по октябрь. Вот когда появляется свежая икра на Камчатке. Интересно, что процент белка в икре разных видов лососей одинаковый, но различаются ее вкус, размер, содержание в ней микроэлементов.
Добывают эту красную икру в России на Дальнем Востоке из рыбы кеты, которая имеет ровную серебристую окраску, без каких-либо полос и пятен. Ее добыча производиться вблизи рек, а поход на нерест начинают с конца июля, а сам нерест рыба начинает только осенью, во второй половине сентября.
Сезон С июня по октябрь на Северо-востоке России ведется вылов кеты, горбуши и нерки, идущих на нерест в реки Камчатки и Сахалина. Нерка начинает нереститься одной из первых — в конце мая, что позволяет нам уже в начале лета отведать первую икру нового сезона.
Также икра горбуши от кетовой отличается ценой. Стоимость первой немного ниже, чем второй. Кета — рыба, признанная эталоном качества икры в своем семействе, поэтому и стоит она больше остальных. Благородный цвет и крупный размер подарил икре кеты звание — царский деликатес.
14 июн. 2019 г. — Июль — время горбуши (сначала на Камчатке, а затем и на Сахалине) и начало нереста кеты в Хабаровском крае. К августу кета идет уже и на ...
... свежей, качественной и невероятно вкусной икрой горбуши и нерки. А чуть позже будет кета и кижуч - не упустите момент! Летние месяцы (с захватом мая ...
Свежая икра хранится в условиях холода не более 2-3 дней. В замороженном виде она пролежит до полугода. Соленый консервированный продукт имеет стандартный ...
1950 руб./250 г. Свежая лососевая икра кеты с Камчатского края. Красная икра кеты – традиционный деликатес русских застолий, давно заслуживший славу поистине ...
... свежую, отборную продукцию, и мы бесплатно доставим выбранные товары в кратчайшие сроки. в каталог. Похожие записи.
Когда развиваются зародыши рыб, он распадается на пептиды и аминокислоты. Зародыши используют их для синтеза собственных белков. Икра не так опасна для ...
- В это время икра - свежайшая. Но, как у любого продукта, у нее есть свой срок хранения: максимум до марта. После этого икру лучше не есть. Знакомые, живущие в ...
Когда в Москве будет свежая икра?! Характерная особенность этого вида икры в первые пару недель – просто невероятно нежный вкус с очень мягким и многогранным послевкусием. Вслед за неркой, в июле можно ждать первую икру горбуши, в августе – кету, а уже в сентябре – кижуча.26 мая 2023 г.
Ищите где купить красную икру кеты по низкой цене в Москве? Свежая икра кеты с доставкой на дом в «Морепродукты N1». ▻ Бесплатная доставка от 4000 руб.