Спелые какао плоды собираются каждые несколько недель в пик сезона. Высоко расположенные стручки срезаются ножами закрепленными на длинных шестах. Стараясь не ...
Натуральный какао-порошок имеет светлый песочно-коричневый цвет с красноватым оттенком и яркий фруктовый вкус. Алкализация затемняет его цвет до коричневого или почти черного и смягчает более терпкие ноты какао, так что его глубокие, землистые ноты выходят на первый план.
С каждого дерева в год собирают не больше 50 плодов, в каждом — 30-50 бобов. Стало быть, одно дерево может дать в лучшем случае 4-5 кило шоколада за год ...
23 авг. 2021 г. — Сбор какао-бобов обычно происходит после двух месяцев его созревания, а в других зонах, отличавшихся климатом, через три-три с половиной месяца.
Сбор урожая, однако, обычно происходит один или два раза в год. Чаще всего он совпадает с сезоном дождей и длится в течение нескольких месяцев. Время сбора ...
Основной сезон урожая какао — с октября по февраль. Рабочие собирают только спелые какао плоды и извлекают влажные бобы прямо на ферме.
Первый раз зрелые плоды какао собирают в самом конце дождливого сезона. Второй поспевает перед самым началом дождливой поры, в сентябре. Первый урожай ...
Когда с какао-деревьями и бобами познакомились в Европе, шведский биолог Карл Линней дал растению название Theobroma cacao, что означает «пища богов». Высота ...
Как собирают какао-бобы. Для сборки используются длинные стальные инструменты (чтобы срубить бобы), а также варежки. Такая защита необходима не самому ...
Созревшие плоды подходят для сбора урожая в течение 3-4 недель, после чего бобы в них начинаютпрорастать. Какао-бобы необходимо собирать регулярно, поскольку ...
Одно дерево обычно дает до 50 плодов. Созревают они в течение года, но собирают их два раза в год – в феврале и августе, к концу сезона дождей. Желтые, ...