Когда собирать и сушить базилик?

Когда базилик готов к употреблению?

Ростки базилика имеют приятный аромат и слегка вяжущий вкус, отлично сочетаются со всеми овощными, мясными и рыбными блюдами. Богаты сахарами, каротином, витаминам С, В2, РР, эфирными маслами. Улучшают пищеварение. Готов к срезке и употреблению через 10 дней после посева.

Что делать со свежим базиликом?

Повара кладут измельченные свежие листья базилика в суп, омлеты, масло, творог, а в сухом виде базилик добавляют в колбасы и паштеты. В странах Средней Азии базилик добавляют в чай и другие напитки. Чтобы сохранить аромат базилика, его добавляют в жареные, вареные блюда и супы за 10 минут до готовности.

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Чем отличаются зеленый и фиолетовый базилик

Как правильно собирать и сушить базилик?

В первую очередь разложи листья на противнях, застеленных бумагой, в один слой. Но перед этим нарежь их на кусочки длиной в 5 сантиметров. Духовой шкаф разогрей до минимальной температуры, и помещай туда базилик. Таким образом листья будут сушиться 2,5 часа, а веточки часа 3-4.

Когда срывать листья базилика?

Как только растения достигнут высоты 15-20 см, можно приступать к сбору. В сухую погоду, независимо от времени суток аккуратно срежьте верхнюю часть стебля, оставляя на растении не менее 3-4 листьев. Это позволит кустику быстрее восстановиться и начать наращивать новую листовую массу.

Для чего нужен базилик фиолетовый?

Фиолетовый базилик отличается от зеленого более прочными и крепкими стеблями с листьями. Его цвет полностью соответствует названию, а вкус не очень сладок, но достаточно выразителен. Лучше его добавлять свежим в блюда из мяса, как, например, шашлык, приготовленный на мангале.

Как правильно собирать базилик?

0:34Рекомендуемый клип · 58 сек.БАЗИЛИК.....\КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ? - YouTubeНачало рекомендуемого клипаКонец рекомендуемого клипа

Когда и как убирать базилик?

Базилик душистый это однолетнее растение, поэтому оно не нуждается в особой обрезке. Вам нужно только обрезать и убирать больные, пожелтевшие или опавшие листья и стебли в период роста.

Как лучше заготовить на зиму базилик?

Заморозка базилика на зиму

1. Вымыть базилик, высушить.
2. Оторвать листья от стеблей.
3. Обдать базилик кипятком и откинуть на дуршлаг. Так литься станут более податливыми.
4. Разложить в форму для заморозки льда, залить воду комнатной температуры и поставить в морозилку.

Что лучше засушить или заморозить базилик?

Прекрасный способ сохранить не вкус и пользу базилика – заморозить растение. Причем есть четыре метода заморозки – заморозка свежих листьев в полиэтиленовом пакете, в бланшированном виде, в виде пюре, а также в формах для льда с оливковым маслом.