В России этот овощ появился в середине XVIII века как блюдо аристократов, но в конце XIX века он проник в рацион среднего класса. Где растет в мире и в России?
Противопоказания Из-за высокого содержания щавелевой кислоты злоупотребление шпинатом может приводить к мочекаменной болезни. Также из-за высокого содержания витамина К людям, склонным к тромбозам или проходящим лечение препаратами, снижающими свертываемость крови, лучше исключить этот продукт.
Шпинат – лидер среди овощной зелени по содержанию белка. Сто граммов свежего шпината содержат две суточные нормы витамина А, шесть суточных норм витамина K и 40% суточной потребности в витамине B9. Благодаря высокому содержанию калия шпинат часто рекомендуется людям, склонным к повышению артериального давления.
Его можно есть в свежем виде и после термической обработки. Полезные свойства шпината широко применяются в медицине и косметологии. Он содержит витамины, минералы и биоактивные вещества, поэтому укрепляет здоровье и служит для лечения и профилактики некоторых болезней.
В современной народной медицине шпинат применяется как ветрогонное, слабительное средство при запорах, заболеваниях желудка - [6, с. 552]. В современной научной медицине назначают траву шпината как ветрогонное средство, при авитаминозах, анемиях, как источник витаминов и микроэлементов.
Удивительно, но шпинат считается не травой или приправой, а полноценным овощем. Это связано с «самостоятельностью» растения – ведь употреблять его можно как в составе блюд, так и отдельно. Культивированием шпината стали заниматься в Средневековье. Именно с этой эпохой связано появление зеленого овоща в Старом Свете.
В России этот овощ начали возделывать в середине XVIII в., однако широкого распространения он тогда не получил. В настоящее время в России шпинат выращивают некоторые фермерские хозяйства и энтузиасты-огородники.
В России шпинат как овощную культуру стали сажать с середины XVIII века, но распространенным, а тем более любимым овощем он так и не стал. Малой популярностью ...
В России шпинат появился достаточно поздно – только в XVIII веке, однако, за непродолжительное время быстро приобрел большую популярность, как достаточно ...
Шпинат - листовой овощ родом из Персии. В Европу попал в 14 веке, в России же до сих пор он не столь популярен, как в остальном мире, например в США, ...
Шпинат "современного" вида ( крупные семена, широкие листья, отсутствие горечи ) в Европе появился примерно в 15-16 веках. В России - еще позднее. Где-то в ...
В России шпинат появился в середине XVIII столетия, а к концу века растение культивировалось во многих губерниях Российской империи. К началу XX века шпинат ...
25 нояб. 2020 г. — Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, когда появился овощ и какое блюдо из него стоит приготовить. ... Шпинат сегодня! Овощ этот ...
В России шпинат появился в XVIII веке как "заморское" блюдо, доступное только богачам, выращивался он только в оранжереях при усадьбах аристократов. Прошло ...
У нас в России шпинат не так популярен, как за рубежом, например, во Франции ... Предположительно впервые шпинат появился в Персии еще до нашей эры, а потом ...