Нерестится анчоусовая килька в августе — октябре в открытом море преимущественно на глубине от 40 до 200 м, при температуре воды от 13 до 24°С, и солености ...
Если речь идет о консервированной кильке, то ее разделывают крайне редко. В процессе приготовления косточки увариваются и становятся почти незаметны. Как правило, не едят только голову. Но рыбку покрупнее все же лучше чистить от костей и внутренностей, тогда она будет нежнее и приятнее на вкус.
В составе кильки содержатся полезные жиры, йод, витамины В1 и В2, натрий, фосфор. Это полезно для иммунитета, общего укрепления организма, костной ткани. Соленую кильку не рекомендуют употреблять при индивидуальной непереносимости морепродуктов, а также при заболеваниях почек и ЖКТ.
А вот поздней осенью и зимой стаи килек перемещаются поближе к берегу и питаются здесь планктоном, в основном ракообразными. Именно в это время траулеры и вылавливают кильку, к которой почти всегда примешивается и салака – эти два родственных вида питаются одним и тем же планктоном, поэтому и ходят смешанными стаями.
Несмотря на свою выгодную ценовую политику, килька богата на жиры и кислоты, витамин D и фосфор. Она показана при проблемах в работе нервной системы. Вместе с тем соленую кильку не рекомендуют употреблять регулярно людям с проблемами кишечно-желудочного тракта, так как уксус может вызвать раздражение.
Вся килька, добываемая в Каспийском, Черном и Азовском морях, будет называться тюлькой. У нее более короткая голова, округлая спинка, крупная чешуя и длинные плавники, а также хвост. По составу тюлька незначительно отличается от кильки — в ней немного больше жиров. По вкусовым качествам отличий практически нет.
Нерестится анчоусовая килька в августе — октябре в открытом море преимущественно на глубине от 40 до 200 м, при температуре воды от 13 до 24°С, и солености ...
31 дек. 2016 г. — Каспийская килька в громадных количествах нерестится на всей площади северного Каспия, меньше в среднем и южном Каспии. Нерест происходит в ...
Размножается с апреля по октябрь, в зависимости от вида. Нерест проходит порционно, как на мелководье, так и далеко от берега. В период нереста килька мечет ...
Нерестится анчоусовая килька в августе — октябре в открытом море преимущественно на глубине от 40 до 200 м, при температуре воды от 13 до 24°С, и солености ...
М. Малятский обнаружил в конце мая и начале июня 1939 г. молодь кильки по всему Черному морю, в открытой части. Нерест с ноября по июнь.
Нерест сильно растянут, продолжается в течение всего года с двумя максимумами интенсивности — весенним (март—апрель) и осенним. Весенний нерест гораздо более ...
Размножается с апреля по октябрь, в зависимости от вида. Нерест проходит порционно, как на мелководье, так и далеко от берега. В период нереста килька мечет ...
19 окт. 2012 г. — Разгар нереста кильки в Северном Каспии в апреле — мае, при температуре 12—21°С. Подходящая к берегам килька образует огромные косяки ...
Во время нереста самка кильки выметывает от 6 до 14 тысяч икринок за раз. Чтобы избавить кильку от ярко выраженного рыбного запаха, ее можно ненадолго ...