6 нояб. 2018 г. — Наверное, все знают, что из вздувшихся банок есть нельзя, это грозит ботулизмом. Это крайне тяжёлое инфекционное заболевание, которое может ...
Ни в коем случае нельзя есть консервы с бомбажем – вздутием крышки банки или ее дна под воздействием образовавшихся газов, предупреждают в Роскачестве. «Микробиологический бомбаж появляется из-за недоброкачественного сырья, нарушения режимов стерилизации, герметичности банки», – говорится в сообщении организации.
Наиболее опасными являются консервы (грибные, овощные, фруктовые, мясные, рыбные) приготовленные в домашних условиях. Для ботулизма характерны тошнота, рвота, сильная слабость, головокружение, сухость о рту, а в дальнейшем осиплость голоса, двоение в глазах, затруднение глотания, нарушение речи.
К числу опасных консервов относят те, которые не прошли до конца процесс стерилизации. При нарушении технологии производства остаются вредные бактерии, такие как Clostridium botulinum. Они способны выделять токсины, вызывающие ботулизм (инфекционную болезнь, поражающую нервную систему).
Любые повреждения емкости — трещина, протечка, проткнутая крышка, сорванная резьба — веские поводы без сожаления избавиться от продукта. Пена, муть, пузырьки, лишняя жидкость. Любые изменения внешнего вида продукта говорят о том, что консервы могут представлять опасность для здоровья. Плесень или изменения цвета.
Но нужно помнить и о возможных рисках, связанных с употреблением консервированной рыбы в пищу. «Ее не стоит есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным артериальным давлением, потому что в рыбных консервах много соли, которая плохо влияет на отвод жидкости, повышает давление, учащает сердцебиение.
Но есть моменты, по которым можно понять, как определить ботулизм в банке. Признаки ботулизма в консервах: вздутая крышка (вина этого газы – продукт жизнедеятельности бактерий); помутнение в банке; пузырьки, пена; плесень. Не приобретайте рыбные консервы, качество которых вызывает у Вас сомнение!
Рыбные и мясные консервы из-за высокого содержания соли противопоказаны людям с гипертонией и болезнями почек.19 янв. 2022 г.
20 янв. 2022 г. — «Консервы содержат много соли, которая позволяет сохранить продукты. Также в них часто добавляют томатную пасту, черный перец горошком и другие ...
Помимо этого, следует остерегаться деформации донышек или крышек в виде уголков и ржавчины по закаточному шву либо ржавого налета на поверхности банки.
28 нояб. 2022 г. — Законодательство запрещает продавать консервы в мятых банках, торговые организации, допускающие продажу такие продуктов, подвергаются штрафу, ...
8 февр. 2016 г. — От таких консервов лучше отказаться лицам, имеющим хронические заболевания органов пищеварения. Нельзя их давать и детям. Здесь же стоит ...
1 дек. 2021 г. — Малышам в возрасте до 3 лет не рекомендуется употреблять баночные консервы, кроме тех, что предназначены для детского питания. Консервы также ...
30 дек. 2019 г. — Большинству консервов достаточно температуры от нуля до 20 градусов Цельсия, но, например, красную икру нельзя хранить при комнатной температуре ...
4 апр. 2022 г. — Если вы гипертоник или у вас есть проблемы с нарушением функции почек, то от употребления лучше отказаться. Если рыба в консервах в масле (как ...
18 мая 2016 г. — p>Когда речь заходит о здоровом питании, консервы редко попадают в список допустимых продуктов.