Когда можно собирать шишки хмеля?

Кому нельзя пить шишки хмеля?

Хмель: вред и противопоказания

• индивидуальная непереносимость продукта;
• беременность;
• период лактации;
• детский возраст до 12 лет;
• некоторые заболевания сердечнососудистой системы.

Как понять что хмель созрел?

Покрутите шишку хмеля возле уха: если услышите легкое потрескивание, это значит что урожай можно уже собирать. Если лупулин (густое желтоватое вещество, содержащееся в шишках хмеля – прим.) становится оранжевым и пахнет прогорклым, вы опоздали со сбором урожая.

В каком месяце можно собирать шишки?

В какое время года собирать шишки? Заготовку сырья проводят в период с мая по август, в зависимости от региона проживания. Молодые, нераскрытые зеленые шишки должны быть без дефектов, и иметь средний размер (до 4 см). Немаловажный фактор гарантии качества сырья – это внешний вид самого дерева.

Как правильно хранить хмель?

Как хранить хмель

1. Упаковывается сырье в герметичный пакет или стеклянный контейнер;
2. Место хранения хмеля – морозильная камера;
3. Необходимо полностью оградить хмель от воздействия тепла и света;
4. Нельзя допускать контакта упакованного сырья с кислородом.

Когда собирать шишки хмеля?

Женские цветки имеют прицветники и собраны в короткие колоски. При созревании соплодия покрываются жёлтыми желёзками и приобретают яйцевидную форму, напоминающую шишку. Плод орешек. Цветёт с начала июля по конец августа, плоды созревают с августа по сентябрь.

Как выглядит зрелый хмель?

Зрелые шишки хмеля должны стать светлыми, желто-зелеными, а прицветник — коричневого цвета. Обратите внимание на чешуйки шишки, на этапе зрелости они должны быть в расправленном виде. Снаружи видны крупинки желтого порошка, похожие на пыльцу (лупулин).

Нужно ли обрезать хмель на зиму?

Заболевшие или поврежденные стебли следует обрезать прямо у линии почвы и полностью удалить. Цветы следует срезать чуть ниже цветочной головки. Обрезку следует проводить в конце зимы - начале весны.

В каком месяце собирать хмель?

Август — сентябрь: сбор урожая и варка домашнего пива

Как и когда собирать хмель?

Если для употребления в пищу хмель лучше собирать весной, то вот соплодия следует заготавливать осенью, во время их полного созревания. Сырьё сушат в тени, расстилая тонким слоем. Хранить шишки рекомендуется целыми.

Как сушить хмель в домашних условиях?

Предпочтительнее - естественная сушка. Она предполагает размещение сорванных хмельных шишек на сетке, решетках или бумаге в хорошо проветриваемом и сухом помещении. Место для сушки хмеля должно быть затемненным. Лучше всего сушить шмель на решетках или сетке, чтобы сырье хорошо просохло за счет хорошей вентиляции.