23 нояб. 2016 г. — Хаш обычно едят рано утром на завтрак, подавая несоленым вместе со свежей зеленью, солью в отдельной тарелке, измельченным чесноком и тонким ...
Кухня
В традиционной армянской кухне используется до 300 видов культивируемых и дикорастущих трав и пряностей, многие из которых можно встретить только в отдаленных горных районах. В российском же варианте лучше всего подойдут для армянских рецептов щавель, крапива, свекольная ботва и укроп с петрушкой.
Трудно сказать, какой цветок армянки самый любимый, потому что вкусы разные, и разные люди любят разные вещи. Но роза - самый популярный выбор со всеми его красочными типами. Гербера - еще один идеальный подарок: она прекрасна в букетах, смешанных с вечными цветами ландыша, тюльпан со всеми его уникальными видами.
Армянский завтрак состоит из горячего блюда, нескольких видов лаваша, варенья, домашнего сыра, овощей, фруктов и суджука — традиционной колбасы многих восточных народов. Часто на завтрак подают кисломолочные блюда — творог и мацун. На горячее могут подать традиционную яичницу с помидорами и бастурмой.
Авелук или конский щавель - это дикорастущая трава, которую армяне применяют для приготовления супов и салатов. Армяне именуют его "банджар". Обладает специфическим вкусом с горчинкой, также обширно использкют в народной медицине для врачевания болезней желудочно-кишечного тракта.
Кинза – пряно-ароматическое однолетнее растение семейства Зонтичные. В кулинарии применяется свежая и сушеная зелень (именно ее и зовут кинзой), а также сушеные зёрна, как целые так и молотые (их уже именуют кориандром).15 апр. 2019 г.
9 июн. 2021 г. — Толму, или долму, любят не только армяне, но здесь считают ее своим изобретением. Это маленькие местные «голубцы»: фарш или рубленое мясо с ...
18 июн. 2023 г. — О том, что готовить летом, какую зелень выбирать, aif.ru рассказала ... А еще армяне летом очень любят готовить толму. Зимой мы ее делаем в ...
Травка может быть любой, какую вы любите. Это может быть шпинат, листовой салат, петрушка, укроп, кинза. Сейчас у меня в изобилии зелёный лук, щавель и...
31 мар. 2019 г. — Ранней весной армянские базары заполоняет самая разнообразная зелень. Эти травы прямо-таки пальчики оближешь даже на вкус самых ...
25 июл. 2008 г. — Баклажан обладает такими вкусовыми качествами, что сочетается практически со всеми продуктами традиционной армянской кухни — мясом, сыром, яйцом ...
Сюда подойдут укроп, петрушка, кинза, зелёный лук, базилик и любая другая зелень какую найдёте. ... Армяне настолько сильно любят свой хлеб, что, вместо того ...
В Армении активно употребляют в пищу зелень, имеющую название Шушан. Данное растение заранее маринуют в зимний период времени, а именно его ствол и череночки.