30 июл. 2008 г. — Семейство КОРЮШКОВЫЕ (Osmeridae) Корюшковые — небольшие стройные рыбы, с темной спинкой и серебристыми боками и брюшком.
Идет рыба плотными косяками и в Неве появляется в мае. «Ловят корюшку примерно с начала января. Чем раньше, тем дальше от города, например Приморск. Отсюда и стоимость дорогая, правда, в январе-феврале эту рыбу продают только сами рыбаки на вокзалах, с которых идут электрички к Финскому заливу», – отметил Александр.
Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет вещество, которое называется огуречный альдегид. Никто не станет спорить, что больше всего корюшку любят в Северной столице России. Здесь она стала символом города и весны.
Почему стоит есть корюшку? Употреблять ее будет полезно в первую очередь тем, кто страдает от заболеваний опорно-двигательного аппарата. Дело в том, что эта рыба содержит большое количество фосфора, магния, кальция и витамина D. Благодаря этому ее мясо укрепляет зубы и кости.
Как оказалось, запахи огурца и корюшки связаны с одним и тем же веществом. Рыба так пахнет из-за огуречного альдегида, который содержится в ее покровах. Запах источает слизь, поэтому только что пойманная корюшка пахнет чуть слабее. Попадая в более теплую среду и полежав некоторое время, аромат станет более выраженным.
1 дек. 2017 г. — К разборчивым в еде и окружающей обстановке рыбам корюшка не относится, а посему с успехом разводится человеком. ... Третий вид корюшки – ...
Корюшка — (Osmerus) род рыб из семейства лососевых (Salmonidae).Чешуя мелкая или умеренная, не блестящая; тело просвечивающее; ротширокий; длинная верхняя ...
26 янв. 2019 г. — Корюшка — это рыба, которая живет в многочисленных стаях. Ее внешний вид зависит от того, к какому виду она относится. Прочность и острота ...
Относится к разряду ценных промысловых рыб. Размером до 10-20 см, весом до 350 г. Может дожить до 12 лет. Имеет удлиненное тело, серебристое по бокам, с ...
Корюшка – рыба из семейства корюшковых. Ближайший родственник – стенок. У самой корюшки есть альтернативные названия: нагыш и корешок. Если у рыбы есть чешуя, ...
16 сент. 2022 г. — Рыба корюшка представляет из себя небольшого размера серебристую рыбу, которая отличается именно своим запахом. Относится рыба к семейству ...
Корюшка — небольшая (10-20 сантиметров в длину) промысловая рыба Osperus eperlandus семейства лососевых, которая обитает в морских и пресных водах бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана.
Корюшковые — мн. Семейство рыб отряда лососеобразных, к которому относятся корюшка, мойва, снеток и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …
21 нояб. 2018 г. — Корюшка – маленькая серебристая рыбка с запахом свежего огурца. Относится эта рыбешка к семейству корюшковых, к виду лучеперых.