22 мар. 2017 г. — Почему французы готовят именно эту часть лягушек и какова она на вкус – вот в чем следует разобраться перед тем, как недоуменно вскидывать брови
Когда и, главное, почему европейцы начали есть земноводных. Лягушачьи лапки французы начали есть еще во времена Столетней войны с Англией (1337–1453) — простым людям попросту было нечем питаться, кроме лягушек, улиток и лукового супа. Позже, в XVI веке, лапки стали деликатесом.
Данный деликатес оказывается очень полезен. В лягушачьих лапках сосредоточено такое количество ценных и минеральных веществ, что этот продукт можно поставить в один ряд с мидиями, креветками, крабами и прочими морскими изысками. Больше всего в мясе лягушек содержится витамина С, Е и D, а также кальция и железа.
Лягушки не так безобидны, как может показаться, у них есть свои способы защиты. Помимо уже упоминавшихся ядовитых шипов, они могут вырабатывать ядовитые вещества сами, и прикасаться к таким лягушкам смертельно опасно, либо некоторые виды едят ядовитых насекомых и используют их яд для самозащиты.
Лапки съедобной лягушки — один из любимых французами деликатесов. По этой причине иностранцы неодобрительно называют французов лягушатниками. Многие утверждают, что по вкусу лапки представляют нечто среднее между рыбой и курятиной; у них мягкий вкус, а текстура напоминает куриные крылышки.
3 янв. 2021 г. — По вкусу мясо лягушек напоминает курятину, но с рыбными нотками. Едят у земноводных только бедра. Рецепты их приготовления менялись на ...
31 авг. 2006 г. — Какие на вкус лягушки? В лидеры. Лучший ответ. Серый 5 (1101). Курица. 0 ... На курицу похоже только мясо с задних лапок, если лягушка крупная. А ...
Какой вкус у мяса лягушки ... Как написать хороший ответ? Примеры:xороший, плохой ответ. Формат; B; I; U; Списки ...
27 дек. 2018 г. — Лягушачье мясо обладает вкусовыми качествами отварной курицы или личи – кроме этого, оно довольно мягкое, сочное и, что очень важно, ...
Как едят лягушачьи ножки? Лягушачьи лапки небольшие по размеру и тоненькие. По вкусу они схожи на куриное мясо. Ножку принято брать пальцами за косточку, ...
Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом. Блюдо чаще всего ассоциируется во всем мире с Французской кухней.
Лапки лягушки легко и быстро готовятся во фритюре, по вкусу напоминают нежное, мягкое мясо птицы, по текстуре похожее на куриное крылышко. Если лапки лягушки ...
24 авг. 2017 г. — Действительно, никакого вкусового экстаза ждать от этого блюда не приходится: окорок лягушки напоминает своим довольно-таки вялым вкусом мясо ...
Мягкое, сочное, кажется, что жирное, но на самом деле жира в нем нет. Если говорить о вкусовых ассоциациях, то лично мне лягушка напоминает по вкусу одновременно курицу и личи. Деликатесом считается с давних времен, есть мнение, что по питательной ценности лягушачье мясо сравнимо с мясом устриц и мидий.17 нояб. 2006 г.