10 мая 2021 г. — ... кукумарии – внешне и по вкусу она напоминает рагу. На Дальнем Востоке также в почёте солянка из кукумарии и морской капусты. Для многих ...
21.08.2023 Из всех живых существ, которых человек употребляет в пищу, трепанга можно назвать одним из самых странных и невероятно полезных. Трепанг – это морской обитатель с необычной внешностью, сладкий и соленый на вкус, пользующийся огромной популярностью в дальневосточной кухне и традиционной медицине.
Добыть кукумарию непросто: это глубоководное беспозвоночное обитает на глубинах более 30 метров. В отличие от трепанга, который в осенний период может подходить достаточно близко к берегу. Морской эколог так же рассказал, что большинство употребляемых людьми в пищу морепродуктов — полезны для организма.
Кукумарию не употребляют в сыром виде. В России морской обитатель употребляется в пищу в отварном, консервированном или сушеном виде. В кулинарии используют, большей частью, отварную кукумарию. После продолжительной варки (3-4 часа) ее мясо добавляют в салаты, закуски и горячие блюда.
Кукумария — это моллюск, родственник трепанга, по форме напоминающий очень толстый огурец бурого цвета. Говорят, кукумария растет на глубине около 30 метров как картошка и питается илом. Собирают ее драговым способом. Это традиционный продукт для русского Дальнего Востока и Японии.
11 мая 2023 г. — Вкус кукумарии: Вкус беспозвоночного животного семейства иглокожих приятный и едва уловимый, поэтому его можно преобразить томатной пастой ...
12 апр. 2023 г. — Это питательный и нетрадиционный морепродукт с уникальной пищевой ценностью и интересным вкусом. Кукумария: питательный и нетрадиционный ...
Мясо отличается особым, ни на что не похожим вкусом. Оно обладает плотной структурой, но при этом достаточно мягкое. Запах «морского огурца» также ярко ...
Кукумария имеет еще одно более известное название - «морской огурец». Вкус беспозвоночного животного семейства иглокожих приятный и едва уловимый, поэтому его можно преобразить томатной пастой или разнообразными соусами. Кукумария удивляет своими полезными свойствами.
... кукумарию пробует не впервые) рассказал, что вкус похож на дальневосточного трепанга. Если быть точным, вкус, как и запах, очень и очень слабый. Явно ...
Хорошо сочетается с томатами. Повара советуют не выбирать очень ярких и сложных специй, чтобы не «забить» собственный (скорее нейтральный) вкус кукумарии — ...
22 сент. 2020 г. — Морское иглокожее кукумария сочетает в себе уникальные полезные свойства и вкус необычного морского блюда.
4 июн. 2016 г. — Мясо кукумарии плотное, слегка резиновое, как хрящики или свиные уши. Но если переварить, то будет похоже на желе. Слегка отдает морской ...
На вкус моллюск солоноватый, его кровь напоминает морскую воду. Попробовать «кровавую ракушку» обычно решаются только самые смелые гурманы. Во Владивостоке цена ...