Семена пажитника (шамбалы или фенугрека) обладают сладковатым вкусом с нотками ореха. Идеально сочетаются с овощами, супами, блюдами из мяса, рыбы и грибов.
Это полутвердый сорт сыра с нежным молочным, слегка сладковатым вкусом. Благодаря семенам пажитника вкус сыра обогащается ореховыми нотками. Хорош для приготовление горячих бутербродов и различных блюд при запекании, а можно нарезать его тонкими полосками и добавить в салат.
Пажитник добавляют в смеси приправ, например карри, хмели-сунели и другие приправы в качестве улучшающей пищеварение специи. С семенами пажитника у блюд появляется ореховый привкус. Отлично подходит для добавления в хлеб. В Индии женщины едят семена шамбалы для восстановления сил после родов.
Семена и листья хельбы богаты растворимой клетчаткой, которая, как известно, способствует снижению веса. От семян хельбы наступает эффект сытости, что помогает лучше контролировать аппетит. Из семян пажитника варят кашу, добавляют в мед, проращивают для веганских салатов, вымачивают в воде и едят просто так.
ПАЖИТНИК (ШАМБАЛА) ПРИПРАВА ОТ GURUПажитник - пряность растительного происхождения, обладает сладким вкусом с ореховыми нотками и горчинкой, а также травянистым ароматом. Чаще его используют в качестве натурального загустителя для подливы и соусов, но он также широко применяется для приготовления гарниров и супов.
Вкус и аромат. Высушенные листья Пажитника имеют резкий, сладковатый и немного горький вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны ...
Семена пажитника имеют сладковатый вкус с горчинкой и аромат свежескошенного сена. Семена можно обжарить для улучшения вкуса. Внешний вид: Семена ...
В сыром виде они имеют горький вкус и аромат клена, если их немного поджарить, вкус становится гораздо менее горьким. Виды пажитника. Различают 2 вида ...
Молотые семена Пажитника имеют специфический аромат, отдаленно напоминающий смесь аромата ореха и бобовых, и горьковатый привкус. Чтобы избавиться от горечи ...
В европейской кухне пажитник используют для подкрашивания зелёных сортов сыра. Уцхо-сунели имеет приятный пряно-ореховый аромат и лучше всего раскрывает свой ...
Вкус и аромат. Приятно горькие и слегка сладкие семена пажитника, имеют легкий одновременно грибной и ореховый аромат. Используют их как целиком, так и в ...
На вкус эта специя сладковатая с легкой горчинкой. И обладает ароматом свежескошенного сена. Пажитник, или шамбала это основной ингредиент в таких известных ...
16 окт. 2018 г. — У семян пажитника специфический вкус и аромат. Горьковатый запах семян слегка напоминает букет свежескошенного сена. При добавлении в еду ...
НАТУРАЛЬНЫЕ СЕМЕНА ПАЖИТНИКАСемена растения имеют тонкий приятный запах, который сильнее раскрывается при термической обработке. Вкус — с легкими ореховыми нотками, пикантный, с ненавязчивой горечью. ПАЖИТНИКПажитник - достаточно экзотическая пряность, которую редко встретишь на полках магазинов.