1. Голубой тунец, весящий 222 килограмма (цена 1,76$ млн.) Пьедестал чемпиона среди наиболее дорогих рыб занимает голубой тунец, достигший веса 222 ...
Почему тунец Bluefin tuna такой дорогой? Bluefin tuna – дикий голубой тунец, которого компания Egersund Seafood вылавливает в норвежских водах. Рыба на грани исчезновения, поэтому в далеком 1973 году вылавливание тунца запретили. Разрешение предоставили снова лишь в 2018 году.
Это небольшая рыбка, обитающая преимущественно в Индийском, а также в Тихом и Атлантическом океане. Тунец Bluefin (блюфин, синеперый тунец или же голубой) является самым насыщенным по вкусу и по многим параметрам превосходит своих сородичей. Только он имеет свою особую, интенсивную мраморность.
А хвостовая часть называется «сешима» - это мясо самого низкого качества, жесткое и наименее жирное. Эту часть стараются использовать в качестве закуски или топингов для супов. Самая же вкусная и дорогая часть тунца – торо – это брюшко. Нежное, мягкое и буквально тающее во рту.
В Японии прошли традиционные торги, где продавался самый крупный выловленный голубой тунец. В этом году крупнейший представитель этого вида весил 180 килограмм, ...
11 февр. 2020 г. — 5 января 2019 года на аукционе рынка «Тоёсу» 278-килограммовый тунец был продан за невероятную сумму в 3,1 миллиона долларов. Цена одного ...
14 авг. 2020 г. — В прибрежных водах английского графства Дэвон голубой тунец, который считается самой дорогой рыбой в мире, выпрыгнул из воды и поразил ...
13 мая 2022 г. — В Японии тихоокеанский голубой тунец ушел с молотка за 16,9 миллиона иен (11 миллионов рублей)
18 июн. 2019 г. — Такой тунец был продан в 2002 году на аукционе в Токио. Ценители оценили рыбу в 230 000 $. Поимка тунца крупного размера не является редкостью, ...
Тунец весом 342 кг был выловлен во вторник в районе Хоккайдо методом ярусного лова, при котором используются сотни и даже тысячи крючков с наживкой, ...
5 янв. 2020 г. — В Токио на ежегодном рыбном аукционе голубой тунец весом 278 кг был продан за 193,2 млн йен ($1,8 млн), пишет NHK. Аукцион традиционно ...
9 июн. 2023 г. — 1 место. Самый дорогой тунец в мире – это рыба, проданная на новогоднем аукционе «Тоёсу» 05.01.2019 года. Цена самого дорого тунца весом 278 кг ...
А точнее, о самом дорогом и самом лучшем — тунце блюфин. Популярных видов тунца три — большеглазый тунец (Bigeye Tuna), желтоперый тунец (Yellowfin Tuna) и синеперый (голубой) тунец (Bluefin Tuna).