Фасоль красная содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК - Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, ...
Фасоль составляет:Белки (до 31 %), в том числе незаменимые аминокислотыУглеводы (50—60 %), в виде крахмала, моно- и олигосахаридовЖиры (до 3,6 %), в том числе стериныВода (12—14 %)Пищевые волокна (клетчатка, пектины)Витамины (В1, В2, В6, В9, К, С)Минералы (калий, фосфор, медь, цинк)Флавоноиды (кверцитурон)Органические кислоты (яблочная, лимонная, малоновая)
Однако классически, красная фасоль имеет больше калорий по сравнению с белой. Соответственно она дает больше энергии организму и обогащает аминокислотами и витаминами группы B, а также натрием и магнием, фосфором и калием, цинком и селеном. Подольше сохраняет сытость организма.
В её составе присутствуют: витамины А, Е, С и группы В; практически все необходимые минеральные вещества; органические кислоты; клетчатка, способствующая нормализации деятельности системы пищеварения и сохраняющая надолго чувство сытости. Калорийность варёной красной фасоли составляет 123 ккал.
В современной медицине семена фасоли рекомендуют употреблять как продукт богатый аминокислотами, белками и микроэлементами. Блюда из фасоли полезны при заболеваниях сердца, почек, печени. Длительное потребление фасоли предупреждает развитие сахарного диабета, онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний - [8, c.
В составе красной фасоли присутствуют: витамины группы В (В1, В2, В5, В6), С, Н и РР, а также практически все необходимые организму человека минеральные вещества, среди которых: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Это самое распространенное растение семейства бобовых. Вегетарианцы ценят фасоль за высокое содержание растительного белка и клетчатки. В состав фасоли входят самые важные витамины В1, В2, В6, Е, РР, цинк, медь, калий, йод, железо, сера, магний, а также аминокислоты лизин, аргинин, метионин, тирозин.
Минеральный состав: Титан (Ti) 150 мкг, Никель (Ni) 173.2 мкг, Алюминий (Al) 640 мкг, Кобальт (Co) 18.7 мкг, Кремний (Si) 92 мг, Ванадий (V) 190 мкг, Бор (B) ...
Пищевая ценность и химический состав "Фасоль, зерно".
Нутриент | Количество | % от нормы в 100 ккал |
---|---|---|
Калорийность | 298 кКал | 5.9% |
Белки | 21 г | 9.3% |
Жиры | 2 г | 1.2% |
Углеводы | 47 г | 7.2% |
Минеральный состав ; Цинк, 3,7 мг, 33,2% ; Медь, 0,8 мг, 92,7% ; Марганец, 1,4 мг, 61,7% ; Селен, 11,0 мкг, 20,0%.
Состав красной фасоли Кидни: жиры — 0,83 г, белки — 23,58 г, углеводы — 60,01 г, вода — 11,75 г, зола — 3,83 г. Суммарное содержание сахаров — 2,2 г ...
Содержание аминокислот: ; Лизин, 1590 мг, 99% ; Метионин, 240 мг, 18% ; Фенилаланин, 1130 мг, 57% ; Аргинин, 1120 мг, 22% ; Гистидин, 570 мг, 38% ...
Красная фасоль в зависимости от сорта имеет калорийность на 100 грамм в среднем 333 ккал. Она содержит до 25% белка, который по количеству полезных веществ ...
Состав: фасоль зерновая красная, вода питьевая, сахар, соль ; Производитель: Россия ; Объем: 425 мл ; Масса НЕТТО: 410 г ; Пищевая ценность на 100 г продукта: белки ...
В составе красной фасоли присутствуют: витамины группы В (В1, В2, В5, В6), С ... Состав и полезные свойства фасоли красной. Вред фасоли красной. Сырая фасоль ...
Состав продукта: фасоль белая, вода питьевая, сахар, соль. Пищевая ценность: 85 ккал, белки – 6 г, углеводы - 15 г.