Какой самый лучший сорт капусты?

Для чего капусту заливают кипятком?

- Чтобы максимально сохранить витамин С при варке, капусту опускают в кипящую воду. - Белокочанная капуста сохранит свою аппетитную белизну, если в воду, где она варится, добавить 1 чайную ложку лимонного сока или несколько кристалликов лимонной кислоты.

Какой сорт капусты самый лучший для квашения?

Белоснежка – популярный сорт белокочанной капусты позднего срока созревания. Кочаны у нее сочные, крепкие, прекрасно годятся для квашения, переработки, длительного хранения зимой. Еще одно достоинство капусты Белоснежка – устойчивость к фузариозному увяданию и сосудистому бактериозу.

Как правильно выбрать капусту для квашения?

Идеально, если листья беловатые и плотно прилегают друг к другу до самой кочерыжки. Если же у основания кочана есть пустоты, а листья окрашены в лимонный или зеленоватый цвет, такая капуста при квашении выделит мало сока и будет горчить.

Какой сорт капусты лучше сажать?

Рейтинг лучших сортов белокочанной капусты

Какая поздняя капуста самая лучшая?

Лучшие сорта поздней капусты

• · Агрессор – среднеспелый сорт капусты. ...
• · Амагер 611 – эта капуста выведена еще в сороковые годы прошлого столетия. ...
• · Белоснежка – поздний сорт капусты. ...
• · Валентина – гибрид популярен у Украинских овощеводов. ...
• · Колобок – отличный гибрид, который был выведен относительно недавно.

Как выбрать сочную капусту?

Никакого зеленого листа не должно быть. Как определить сочная капуста или нет? Если есть возможность, попробуйте на вкус небольшой кусочек капустного листа. Он должен быть сочным, сладеньким, без горечи и приятным на вкус.

Какую капусту лучше брать?

Лучше выбирать плотные (но не слишком тугие) белые кочаны средних размеров, поскольку такая капуста очень сочная и вкусная, в отличие от волокнистых и жестковатых зеленых кочанов. Слишком рыхлая капуста считается недозрелой, да и вкус у нее не очень приятный и водянистый.

Как выбрать капусту для засолки на зиму?

У качественной, срезанной в правильные сроки капусты кочерыжка белая и упругая, без признаков кольцевых или других пятен. Длина пенька кочерыжки не должна быть больше 3 см. Состояние покровных листьев. Наружные листочки должны быть упругими, восковыми, плотно прилегающими к кочану.

Что за сорт капусты Мегатон?

Капуста белокочанная «Мегатон» F1 — гибрид с улучшенными качественными характеристиками. Кочан отличается крепостью и упругостью, имеет небольшую внутреннюю кочерыжку. Гибрид вынослив, устойчив к распространенным болезням и вредителям, адаптируется к плохим погодным условиям.