7 дек. 2020 г. — – У африканского сома нет характерного рыбного вкуса и запаха. Если пожарить, никто не скажет, что это рыба. Очень наваристая уха из нее ...
Доминирующими микро- и макроэлементами являются железо, фосфор и калий. Мясо сома богато селеном, в 100 г мяса содержится более 25% от рекомендованной суточной нормы потребления. В жире содержатся мононенасыщенные (олеиновая кислота и омега-6) и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.
Основной вид корма клариевого сома – любая сорная рыба, которой у нас в крае присутствует в изобилии. Сом охотно кормится тюлькой, хамсой, ершом и песчанкой. Для того, чтобы наростить 1 кг массы, шармуту необходимо скормить 3 кг рыбы. Лучше конечно рыбу скармливать мелкую, чтобы не затрачиваться на измельчение.
Сом имеет низкую калорийность и богат нежирным белком, полезными жирами, витаминами и минералами. Он особенно богат полезными для сердца жирами омега-3 и витамином B12. Это может быть полезным дополнением к любому блюду , хотя жарка во фритюре добавляет гораздо больше калорий и жира, чем методы приготовления на сухом огне, такие как запекание или поджаривание.
Мясо имеет красноватый цвет без резкого рыбного запаха. На вкус африканский сом не похож на обитателя водоёмов, птицу или животное. Он немного напоминает угря.
В составе только рыбка и соль. Запаха — нет Чешуи — нет Костей — нет только хребет. Аллергенов — нет. На вкус просто Вы будете приятно ...
Мясо Клариевого (африканского) сома (только для общепита, опт) · Мясо мраморного сома свежее · Мраморный сом живой/охлажденный · Мраморный сом потрошеный (с ...
Однако в отличие от нашего сома, африканский живет в чистой воде, поэтому его мясо не пахнет тиной, да и вообще почти не пахнет рыбой. В чём особенность ...
20 июн. 2022 г. — Клариевый сом уникален по питательным свойствам, кроме того, на вкус он очень напоминает мясо, поэтому из него делают колбасу, сосиски, ...
Мясо африканского сома рекомендовано для детского и диетического питания. На вкус мясо клариевого сома – нечто среднее между курицей и рыбой.
15 нояб. 2020 г. — На вкус мясо клариевого сома - нечто среднее между курицей и рыбой. Будет немного фот и краткое описание нашей вариации приготовления. Поехали
Клариевый сом – особенная рыба. А на вкус и не рыба вовсе, а мясо. Мы его хорошо распробовали и вам советуем. Все полезные рыбные вещества при нём.
25 окт. 2019 г. — Клариевый сом – особенная рыба. А на вкус и не рыба вовсе, а мясо. Честное слово! Мы его уже хорошо распробовали. Все полезные рыбные вещества ...