Главным показателем качества засолки является хруст; если огурец не хрустит или плохо хрустит, то, скорее всего, при его хранении была нарушена технология ...
Верхние плоды выбросите, рассол слейте, а нижние огурцы можно отправить в рассольник, — считает Воробьев. Если овощи или фрукты поменяли свой цвет на нехарактерный для них, например помидоры стали коричневыми, а огурцы — желтыми, если чувствуете подозрительный запах — выбрасывайте, это сигнал о порче продукта.
Плоды вытянутой цилиндрической формы, имеют кожуру ярко-зеленого и темно-зеленого цвета и сочную мякоть белого или слегка зеленоватого оттенка, многосемянные. Вкус огурца свежий, нейтральный. Овощ обладает свежим запахом, это позволяет его легко комбинировать с яркими по вкусу продуктами.
Выбирайте плоды без помятостей, трещин, царапин и пятен. При надавливании на огурец он должен быть упругим. Обращайте внимание на бугорки плода, они тоже все должны быть одного размера, цвета и обязательно без дефектов. По размеру/форме огурцы могут быть разными: крупными, изогнутыми, овальными, маленькими и круглыми.
5 июн. 2021 г. — Плотность – на ощупь огурцы должны быть плотными по всей поверхности;. Производителя – отдавайте предпочтение огурцам, выращенным в вашем или ...
Огурец овальный по форме, зелёный по цвету, шершавый на ощупь и очень вкус-ный. Из огурцов можно приготовить очень полезный салат, потому что в них много ...
16 мар. 2023 г. — плотность – на ощупь огурцы должны быть плотными по всей поверхности;; производителя – отдавайте предпочтение огурцам, выращенным в вашем или ...
Семена в таких огурцах могут быть довольно крупные и жесткие, но в пищу они не идут, ведь сердцевина, как и толстая кожица, удаляется. На ощупь огурцы такого ...
14 окт. 2023 г. — Выбирайте огурцы светло-зеленого или ярко-зеленого цвета. Они должны быть твердые и сочные на ощупь. Не покупайте огурцы с мягкой и гнутой ...
... ощупь, огурец может быть переспевшим или слишком долго лежавшим на прилавке). Кожура у огурцов может быть практически гладкой, с пупырышками или с «шипами».
Пробуйте овощи на ощупь: огурец должен быть твердым и упругим, зрелый томат должен быть, наоборот, уже слегка мягким. Еще один хороший показатель свежести и зрелости - запах.26 апр. 2016 г.
Считается, что огурцы с пупырышками и темными шипами на них идеальны для консервирования. Такие овощи будут хрустящими и в меру твердыми. Если шипы белого цвета ...
27 июн. 2022 г. — Осмотрите огурцы: они должны быть без вмятин, трещин, царапин и пятен. При надавливании огурец ощущается упругим, не остаётся следов и вмятин.