Предпочтение лучше отдавать светло-розовым кусочкам, а не ярко-красным. Если покупать продукт на рынке, желательно его понюхать, попробовать на вкус. Для ...
Натуральный цвет корня имбиря бывает белого, кремового или желтоватого цвета. Красный или резвый имбирь получают при его мариновании. В корнях имбиря содержится такие вещества как флавоноиды, которые, вступая в реакцию с кислой средой, окрашивают имбирь в красный или розовый цвет.
Корень полезнее порошка, если говорить о профилактике инфекций. Ученые выяснили: свежий имбирь помогает организму тормозить жизнедеятельность респираторных вирусов в клетках. Чем больше имбиря употреблять, тем сильнее эффект. Сушеный имбирь не показал таких способностей.
Сезон сбора имбиря — с июня по август. Ближе к осени собирают поздний урожай. Чем дольше имбирь оставался на плантации, тем ценнее его свойства — корень содержит больше эфирного масла, его вкус насыщеннее и «горячее». Идеальным вариантом считается корень, который рос 10 месяцев.
Имбирная вода улучшает работу ЖКТ и особенно эффективна при холецистите. Вода с пряным корнем – эффективное средство для борьбы с вирусными заболеваниями и простудой. Имбирь способствует обильному потоотделению, оказывает мощное отхаркивающее воздействие, помогает снять болезненные ощущения в горле при ангине.
Имбирь снижает риск инсульта, а также полезен для людей с диабетом. Он помогает снизить уровень холестерина, что может защитить от сердечных заболеваний. Кроме того, имбирь полезен для мозга — он улучшает память и концентрацию, а также помогает в профилактике болезни Альцгеймера.
Здоровым взрослым людям можно употреблять до 3-4 граммов свежего имбиря в день — примерно до одной чайной ложки, но не натощак. Так он не раздражает слизистую желудка. Но если имбирь в порошке, лучше ограничиться половиной чайной ложки в день: в сухом состоянии он более концентрирован.
12 окт. 2020 г. — По словам пищевого технолога, чтобы получить максимум микро и макроэлементов из корня имбиря, лучше всего покупать свежий и заваривать его
Держать продукт лучше с другими овощами: для хранения хорошо подойдет темное, прохладное место — дверца холодильника или погреб (если запасы большие). Влажность ...
Первое правило качественного имбиря — водянистый, и сочный излом. Если один из небольших отростков отломить, то будет сильный аромат, корень водянистый, при отламывании хрустит.
29 сент. 2022 г. — Однако лучший совет при выборе свежего имбиря: не покупать его в больших количествах и доверять только надёжным, проверенным магазинам, в ...
27 июл. 2020 г. — 98% всего маринованного имбиря в мире производит Китай, во всем мире его называют «sushi ginger» (имбирь для суши). Почему именно в Китае? Во- ...
Рассказываем, как правильно выбрать свежий имбирь: -Водянистый и сочный слом. Как проверить? Отломите небольшой отросток от корня имбиря, если при отламливании ...
К тому же имбирь прекрасно укрепляет иммунитет и даже способствует похудению. На что обратить внимание при покупке? Поверхность должна быть гладкой, без ...
Простой, но эффективный трюк с имбирём, который сделает вкус ваших блюд еще лучше. Мы любим свежий имбирь за остро-освежающий вкус, который он придает блюдам.
Имбирь — незаменимая добавка к блюдам восточной кухни, придающая неповторимый аромат и узнаваемый вкус. Напомним, что все активные компоненты лучше всего ...