Какой базилик лучше для салата?

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Чем отличаются зеленый и фиолетовый базилик

Куда используют красный базилик?

Особенно ценится использование в кулинарии свежего базилика. При этом молодые листья и побеги мелко шинкуют и добавляют в салаты, закуски, бутербродные смеси, омлеты, кнели, маринады, соленья, овощные, бобовые, мясные и рыбные блюда.

Можно ли есть базилик в сыром виде?

Свежая зелень базилика содержит ртутные соединения, поэтому злоупотреблять ею не стоит, от нее лучше полностью отказаться беременным и кормящим грудью женщинам.

Для чего нужен зеленый базилик?

Полезные свойства базилика

Какой сорт базилика самый вкусный?

Сорта лучшего базилика выделены в рамках этого вида.

• Меджик блю – многолетний куст с зеленым окрасом листьев и сильным ароматом;
• Меджик Майкл – выделяется большими, плотными и однородными кустами, имеет приятный аромат и чаще выращивается для кулинарного использования;
• Меджик вайт – имеет красный окрас листьев;

Какую часть базилика едят?

Обычно в пищу идут надземные части растения, хотя в азербайджанской кухне популярны семена базилика, которые добавляют в салаты, супы, паштеты и напитки. Особенно ценится использование в кулинарии свежего базилика.

Куда добавляют базилик фиолетовый?

Лучше его добавлять свежим в блюда из мяса, как, например, шашлык, приготовленный на мангале. Засушенный фиолетовый базилик будет хорош к любому мясному фаршу. Впрочем, в сезон стоит попробовать освежающие лимонад и чай, которые можно приготовить из свежих листьев растения.

В чем разница между красным и зеленым базиликом?

Зеленый базилик

Как называется фиолетовый базилик?

Его родовое название – ocimum – производное от греческого osme («запах»), а видовое – basilicum – восходит к греческому basilikos («царский»). Арабы называют растение raihan, да и в России фиолетовый базилик нередко носит имя «рейган» или «райхан».

Куда можно использовать зеленый базилик?

Богат эфирными маслами. Используются в кулинарии как ароматическая приправа для разнообразных блюд из мяса и рыбы, частый ингредиент салатов, закусок, супов, соусов. Применяется также при засолке огурцов, помидоров, кабачков, белых грибов. Листики зеленого базилика нередко добавляют в алкогольные коктейли.