Он разделен на 12 частей: 3 основных цвета: красный, синий и желтый. Другие оттенки получаются путем смешивания и называются вторичными. Основные правила ...
При длительном хранении, особенно в сухих жарких помещениях магазинов, влага на поверхности шоколада испаряется, и растворенные в ней сахара остаются в виде белого налета. Если провести по нему пальцем, то можно почувствовать, что он хрустит. Такой налет сухой и похож на пудру.
Поскольку какао в белом шоколаде нет, а только масло какао, цвет лакомства получается белым, или, скорее, кремовым. Помните, что качественный белый шоколад должен быть именно кремового цвета. Это означает, что при его производстве использовалось какао-масло, которое окрасило продукт в цвет слоновой кости.
Белый налет на шоколаде не означает, что продукт испорчен и вреден для здоровья. Такой налет называется жировым «поседением» и говорит о том, что из-за резких перепадов температур на поверхность шоколада переместилось какао-масло. Об этом URA.RU рассказала главный технолог компании Royal Forest Галина Егорова.
21 янв. 2016 г. — На самом деле -белый, т. к в белый шоколад (обычный) добавляетсь какао-порашок, после этого он становиться тёмно-коричневаго цвета.
12 дек. 2010 г. — ... цвет. Кувертюр - лучший и самый ... Шоколадная помадка на самом деле содержит так мало масла какао, что вряд ли имеет право называться шоколадом.
Белый шоколад имеет естественный теплый желтоватый оттенок, поэтому для получения холодных цветов при окрашивании в него добавляют белый краситель. #белый ...
Цвет темного шоколада коричневый, с оттенками от красновато-рыжих до черных, в зависимости от степени обжарки бобов и «темности» сорта: чем больше доля какао- ...
17 мая 2021 г. — Здесь все просто — правильный шоколад имеет коричнево-красный цвет (а не черный), гладкую блестящую поверхность, на разломе — матовый. При ...
5 янв. 2015 г. — Одни говорят белый и сладкий, другие- горький и черный.... а на самом деле как? ответьте пожалуйста те кто точно знают, кто этим занимается, а ...
Одни говорят белый и сладкий, другие- горький и черный. а на самом деле как? ответьте пожалуйста те кто точно знают, кто этим занимается, а не кто попало ...
19 июл. 2023 г. — На самом деле шоколад напрямую связан со здоровьем сердца. Если ... Шоколад немного молочного цвета называют белым, он состоит в основном из ...