26 февр. 2020 г. — Самый опасный морской еж - цветочный еж. Когда в Книге рекордов Гиннеса Цветочный еж называется самым опасным ежом в мире, ты знаешь, что не ...
Морские ежи — это животные с сферическим телом, покрытым иглами. Они могут быть разных цветов, от желтовато-коричневого до ярко-оранжевого. Размеры морских ежей варьируются от 2 до 36 см в поперечнике. Они питаются водорослями, морскими огурцами, мидиями, звездами и губками.
Как определить свежесть продукта? Как раз по иглам и можно определить — у мертвого ежа они не торчат в разные стороны, а прилегают к телу. Ну и, конечно, по запаху сразу понятно, свежий еж или нет. Еще японцы делают так: надрезают клюв ежа специальной ложкой-ножиком и сливают сок — если еж несвежий, сок будет мутный.
По-японски икра морских ежей называется «уни», имеет цвет от жёлто-золотистого до янтарно-оранжевого и специфический вкус. Уни входят в состав многих вариантов суши и сашими. Икра морских ежей давно известна в Италии, Хорватии, на Мальте и в некоторых других странах у берегов Средиземного моря.
В обычных условиях этот уникальный еж широко распространен в Атлантическом океане, у берегов Европейского континента. От остальных сородичей отличается красноватым оттенком панциря и фиолетовыми иголками, но имеет такой же вкус икры и полезные качества, как и другие съедобные представители класса.
15 янв. 2006 г. — Цвет его бывает самым разнообразным, но отнюдь не серым: зеленовато-коричневым, фиолетово-коричневым, зеленовато-сиреневым и коричнево- ...
22 июл. 2019 г. — Иголки не должны торчать в разные стороны, а наоборот они должны прилегать к телу. Цвет икры должен быть оранжевым и не иметь неприятного запаха ...
... морских млекопитающих порой окрашиваются пигментами морских ежей в фиолетовый цвет. Хозяйственное значение. Многие морские ежи служат объектом промысла. Они ...
12 нояб. 2020 г. — Они есть у обоих полов особей и различаются только цветом: у самцов — коричневые железы, у самок — оранжевые, как яичный желток. По вкусу они не ...
26 нояб. 2019 г. — Круглый морской еж, который тоже может быть опасен для человека. Он относится к одному из самых распространенных видов. Японский морской еж. По ...
Размерами он слегка уступает съедобному, а окраску имеет более разнообразную: от серовато-зеленой до серой, фиолетовой и угольно-черной. Надо сказать, что все съедобные ежи исключительно полезны: из икры морского ежа делают медицинские препараты для снижения стресса, а также омолаживающие крема и пилюли.18 февр. 2020 г.
7 февр. 2010 г. — Наиболее предпочтительными являются икра морского ежа оттенком ярко-желтого, оранжевого и розового цветов — это 1-й сорт. Икра желто-серого ...
14 мая 2008 г. — По-японски икра морских ежей называется «уни», имеет цвет ... Солёная икра ежей может быть использована в различных салатах на основе ...