К семейству паслёновых относятся также такие распространённые овощные культуры как помидоры, баклажаны, сладкий перец. 4 (18).png. Рис. 2. Овощные культуры.
Кроме того, паслёновые содержат лектины (белки и гликопротеины), вызывающие воспаление стенок кишечника и, как следствие, повышенную проницаемость кишечной стенки. В результате этого белки попадают в кровь и стимулируют выработку собственных антител к различным органам, в частности к щитовидной железе.
Все пасленовые имеют одинаковое строение цветков и плодов. Цветок этих растений имеет двойной околоцветник: чашечка из 5 сросшихся чашелистиков и венчик из 5 сросшихся лепестков. Тычинок в цветке 5, а пестик 1. Плоды либо ягода (паслен черный, томат), либо коробочка (петуния, дурман, белена).
Некоторые растения этого семейства относятся к ядовитым, но их яды в небольших количествах помогают вылечивать болезни. Поэтому белену чёрную, дурман вонючий и белладонну используют как лекарственные растения. К ядовитым растениям можно отнести и табак курительный.
Пасленовые (картофель, баклажаны, томаты) могут вызвать проблемы со здоровьем, если поедать их в большом количестве, предупредил врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов. Они содержат сульфуровые соединения, способные вызвать повышенное газообразование и вздутие живота.
В составе паслёновых содержатся: индольные, пирролизидиновые, тропановые, стероидные алкалоиды. Но не стоит пугаться, ведь мы не употребляем в пищу белену или дурман. А в овощах семейства паслёновых таких соединений немного. Так, в зеленых томатах содержится соланин (растительный алкалоид).
Вследствие биохимических особенностей среди пасленовых есть множество видов ядовитых, а также имеющих медицинское значение: дурман, белена. Пасленовые выполняют ...
Самым распространенным растением из семейства пасленовых, которое занимает одно из первых мест, имеющих огромное значение для народного хозяйства, является ...
Семейство Паслёновых включает около 3000 видов растений. Большинство растений этого семейства относятся к травам, но встречаются также кустарники и деревья.
Большую часть семейства пасленовых представляют собой съедобные растения. Кроме таких широко известных культур, как томаты, картофель, есть среди них и довольно ...
12 сент. 2020 г. — Значение этих культур для природы в том, что они служат кормом для различных животных - от мышей до червей. Пчелы прекрасно их опыляют, собирая ...
3 февр. 2022 г. — Значение пасленовых в природе. Пасленовые являются частью пищевой цепочки биоценозов. Ими питаются некоторые животные, птицы, насекомые- ...
В семействе пасленовых мно го растений, имеющих хозяйст венное значение: пищевых (картофель, томат, баклажан и др.), лекарственных, технических. Многие виды этого семейства декоративны.
18 апр. 2019 г. — Значение пасленовых · 1. Пищевое. Широко используются картофель, баклажан, перец, томат, без этих растений — иностранных гостей — мы уже не ...
6) Семейство паслёновых имеет массу питательных и целебных свойств. Растения, которые используются в пищевой промышленности и выступают в качестве корма скоту: ...