Лапки лягушки легко и быстро готовятся во фритюре, по вкусу напоминают нежное, мягкое мясо птицы, по текстуре похожее на куриное крылышко. Если лапки лягушки ...
Лапки съедобной лягушки — один из любимых французами деликатесов. По этой причине иностранцы неодобрительно называют французов лягушатниками. Многие утверждают, что по вкусу лапки представляют нечто среднее между рыбой и курятиной; у них мягкий вкус, а текстура напоминает куриные крылышки.
Когда и, главное, почему европейцы начали есть земноводных. Лягушачьи лапки французы начали есть еще во времена Столетней войны с Англией (1337–1453) — простым людям попросту было нечем питаться, кроме лягушек, улиток и лукового супа. Позже, в XVI веке, лапки стали деликатесом.
Данный деликатес оказывается очень полезен. В лягушачьих лапках сосредоточено такое количество ценных и минеральных веществ, что этот продукт можно поставить в один ряд с мидиями, креветками, крабами и прочими морскими изысками. Больше всего в мясе лягушек содержится витамина С, Е и D, а также кальция и железа.
Мясо у лягушки бело-розовое, похоже на куриное. Мягкое, сочное, кажется, что жирное, но на самом деле жира в нем нет. Если говорить о вкусовых ассоциациях, то лично мне лягушка напоминает по вкусу одновременно курицу и личи.17 нояб. 2006 г.
3 янв. 2021 г. — В зависимости от способа приготовления меняется и вкус блюда: иногда лапки напоминают курицу, иногда крабовое мясо. ... Готовят в Азии и жаб, ...
24 авг. 2017 г. — Действительно, никакого вкусового экстаза ждать от этого блюда не приходится: окорок лягушки напоминает своим довольно-таки вялым вкусом мясо ...
Лягушачьи лапки – это деликатес с необычным вкусом и бледно-розовым мясом. Это блюдо относят к национальной французской кухне. Хотя оно пользуется высоким ...
Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом. Блюдо чаще всего ассоциируется во всем мире с Французской кухней.
27 дек. 2018 г. — Лапки лягушек обычно подают с острым соусом на основе приправ, специй и чеснока, а перед готовкой их маринуют в смеси лимонного сока, яблочного ...
22 мар. 2023 г. — Мясо лягушки в основном белое, по вкусу напоминает мясо курицы со сладким привкусом. Оно имеет химический состав, сходный с химическим ...
31 авг. 2006 г. — Какие на вкус лягушки? В лидеры. Лучший ответ. Серый 5 (1101). Курица. 0 ... На курицу похоже только мясо с задних лапок, если лягушка крупная. А ...
22 мар. 2017 г. — Для приготовления подходят далеко не все лягушки – некоторые из них ядовиты, а мясо некоторых просто-напросто не получается таким вкусным, каким ...