К липидам относятся жиры и жироподобные вещества. Это органические соединения с различной структурой, но общими свойствами: не растворимы в воде, но растворимы в органических растворителях (эфир, бензин и т.
Липиды - это органические вещества, которые плохо растворимы или нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях; они являются настоящими или потенциальными эфирами жирных кислот. Содержание липидов в организме человека составляет в среднем 10-20% от массы тела.
В составе пищевых продуктов выделяют видимые и скрытые жиры и масла. Видимые жиры представляют собой собственно липиды того или иного происхождения, когда человек осознает, что за продукт находиться перед ним. Это растительные жиры и масла, сливочное масло, маргарин, кулинарный жир, сало и т. д.
Простые Л. включают вещества, молекулы которых состоят только ив остатков жирных кислот (или альдегидов) и спиртов, к ним относятся жиры (триглицериды и др. нейтральные глицериды), воски (эфиры жирных кислот и жирных спиртов) и диольные Л. (эфиры жирных кислот и этиленгликоля или др.
Наиболее простыми липидами (жирами) являются эфиры трехатомного спирта глицерина и ... вещества называют амфифильными). Поскольку у большинства молекул ...
3 сент. 2011 г. — ЛИПИДЫ ; Жирные кислоты. Ацилглицериды (жиры) ; Воска. Фосфолипиды (глицерофосфолипиды и сфингофосфолипиды) ; Холестерин (и его производные).
Группа органических веществ, включающая жиры и жироподобные вещества (липоиды), называется липидами. Жиры содержатся во всех живых клетках, выполняют ...
Липиды — большая группа веществ биологического происхождения, хорошо растворимых в органических растворителях, таких, как метанол, ацетон, хлороформ и ...
9 сент. 2021 г. — Липиды имеют разное строение. Выделяют следующие группы этих веществ: жиры (сложные эфиры глицерина и жирных кислот);; фосфолипиды (сложные ...
Липиды. Липидами обычно называют нерастворимые в воде органические вещества, являющиеся сложными эфирами жирных кислот и спиртов (например, глицерола).
7 мая 2020 г. — Вещества, которые в быту называются жирами, являются триацилглицеридами с насыщенными жирными кислотами. ... Строение билипидного слоя мембраны, ...
15 мар. 2023 г. — Что такое липиды? Так называют соединения, в которые входят жиры и жироподобные вещества. Некоторые липиды вырабатывает и наш организм, без них ...
16 авг. 2023 г. — Липиды – это большая группа органических соединений. Молекулы этих веществ имеют полярную головку и гидрофобный хвост. Благодаря своей ...