Какие сорта базилика подходят для песто?

Какой базилик самый лучший?

Сорта лучшего базилика выделены в рамках этого вида.

• Меджик блю – многолетний куст с зеленым окрасом листьев и сильным ароматом;
• Меджик Майкл – выделяется большими, плотными и однородными кустами, имеет приятный аромат и чаще выращивается для кулинарного использования;
• Меджик вайт – имеет красный окрас листьев;

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Чем отличаются зеленый и фиолетовый базилик

Какой базилик нужен для песто?

Для песто понадобится: - 70 г свежего базилика из Генуи. Ну, если из Генуи базилик еще не подвезли, возьмите обычный зеленый базилик на местном рынке. Листья не должны быть слишком большими.

Для чего нужен базилик фиолетовый?

Базилик фиолетовый.

Куда добавляют базилик фиолетовый?

Лучше его добавлять свежим в блюда из мяса, как, например, шашлык, приготовленный на мангале. Засушенный фиолетовый базилик будет хорош к любому мясному фаршу. Впрочем, в сезон стоит попробовать освежающие лимонад и чай, которые можно приготовить из свежих листьев растения.

Какая трава используется в песто?

Пе́сто (итал. pesto — толчёный, молотый) — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла.

Какой должен быть на вкус соус песто?

Во вкусе классического «Песто» свежесть базилика переплетается с умеренной чесночной остротой. Сыр Реджанито типа пармезан в составе соуса придает ему сливочности, а тёртые кедровые орешки – лёгкую ма... Ароматный пряный соус на основе свежего зелёного базилика, орехов и пармезана.

Какой сыр в песто?

Обычно для изготовления соуса песто применяют сыр пармезан или пекорино. Голландские сыроделы решили использовать славу соуса песто на пользу нового сорта сыра.

Как можно использовать фиолетовый базилик?

В кулинарии используется для придания неповторимого аромата и вкуса рыбным и овощным блюдам, соусам, супам, сокам, творогу, салатам, коктейлям, омлетам. Применяется также при засолке огурцов, помидоров, кабачков, белых грибов.

Для чего нужен базилик зеленый?

Свежие листья базилика богаты витаминами А, К, С, железом, кальцием, фолиевой кислотой и марганцем. Растение имеет в своем составе антиоксиданты и флавоноиды, уменьшающие влияние вредных химических веществ и токсинов на организм. Также им лечат простудные заболевания и укрепляют иммунитет.