Какие самые хорошие сорта капусты?

Какую капусту лучше брать для засолки?

Для квашения лучше использовать белокочанную капусту поздних или средних сроков созревания с крепкими упругими листьями, а значит лучше квасить капусту осенью. Кочаны у капусты должны быть плотные, белые на разрезе и иметь тонкий лист, маленькую кочерыжку (1/3 от высоты кочана).

Как выбрать капусту для засолки на зиму?

У качественной, срезанной в правильные сроки капусты кочерыжка белая и упругая, без признаков кольцевых или других пятен. Длина пенька кочерыжки не должна быть больше 3 см. Состояние покровных листьев. Наружные листочки должны быть упругими, восковыми, плотно прилегающими к кочану.

Какой сорт капусты самый вкусный?

Сравнение сортов: выбираем, какой сорт выбрать и купить

Какая поздняя капуста самая лучшая?

Лучшие сорта поздней капусты

• · Агрессор – среднеспелый сорт капусты. ...
• · Амагер 611 – эта капуста выведена еще в сороковые годы прошлого столетия. ...
• · Белоснежка – поздний сорт капусты. ...
• · Валентина – гибрид популярен у Украинских овощеводов. ...
• · Колобок – отличный гибрид, который был выведен относительно недавно.

Какие сорта капусты самые ранние?

Раннеспелые гибриды

1. «F1 Фарао» Save. Раннеспелый урожайный гибрид с округлыми кочанами сине-зеленого цвета. Они довольно большие, весом 1 500-2 000 г. ...
2. «F1 Трансфер» Save. Ранний гибрид высокой урожайности. ...
3. «F1 Малахит» Save. Раннеспелый высокоурожайный гибрид. ...
4. «F1 Пандион» Save. Среднеплодный гибрид раннего созревания.

Какой сорт капусты самый лучший для квашения?

Белоснежка – популярный сорт белокочанной капусты позднего срока созревания. Кочаны у нее сочные, крепкие, прекрасно годятся для квашения, переработки, длительного хранения зимой. Еще одно достоинство капусты Белоснежка – устойчивость к фузариозному увяданию и сосудистому бактериозу.

Какой должна быть капуста для квашения?

Правильный кочан засолочной капусты имеет белую кочерыжку длиной не более 3 см. С такой идеальной белокочанной капустой — квашение (соление) точно удастся.

Какую капусту покупать?

Лучше выбирать плотные (но не слишком тугие) белые кочаны средних размеров, поскольку такая капуста очень сочная и вкусная, в отличие от волокнистых и жестковатых зеленых кочанов. Слишком рыхлая капуста считается недозрелой, да и вкус у нее не очень приятный и водянистый.

Когда лучше покупать капусту?

Полное созревание капусты, вовремя высаженной в открытый грунт, наступает уже в конце июня- начале июля. В этот период, раннеспелые сорта уже полностью сформированы, готовы к сбору и употреблению. Они отлично подойдут для приготовления как первых, так и вторых блюд. Раннеспелые сорта долго не хранятся.

Как отличить вилок капуста ранняя или поздняя?

Как проверить и как отличить капусту раннюю от поздней? Выбрав кочан капусты, возьмите его руками и сожмите ладонями. Подходящая поздняя засолочная капуста от такого рукопожатия не теряет форму в отличие салатной капусты или скороспелой. Если она сплющилась – она была срезана раньше положенного срока.