"У саргана, как и у некоторых других морских рыб, например бельдюги, кости имеют зеленоватый или даже ярко-зеленый цвет. Объясняется это тем, что в костях, коже ...
Рыба-игла имеет вкусное и мягкое мясо, практически лишенное костей. По вкусу оно напоминает мясо судака. Мясо иглы содержит огромное количество полезных веществ - витамины А, Е, В1, В2, В6, В12, различные аминокислоты. Чаще всего ее коптят холодным или горячим способом, запекают.
Маленькие острые зубы на клюве позволяют саргану во время быстрого плавания хватать мелкую добычу — кильку, хамсу, тюльку, ракообразных. Из-за повышенного содержания биливердина кости данной рыбы имеют оттенок от светло- до тёмно-зеленого. В большом количестве сарганы водятся в Чёрном и других морях.
Тело вытянутое, как у рыбы иглы, челюсти напоминают птичий клюв. А поскольку во рту у нее полно мелких и острых зубов, то многие рыбаки сравнивают саргана с щукой. Характерной особенностью саргана являются его зеленые кости.20 окт. 2016 г.
24 мар. 2022 г. — Такая удлинённая и заострённая форма рта и тела помогают саргану догонять и хватать даже самую ловкую и мелкую рыбёшку! У саргана ещё и КОСТИ ...
31 дек. 2019 г. — Чем же эта рыбка такая примечательная кроме своего внешнего вида! А тем, что цвет её костей имеет зелёный цвет как у нефрита. Такой цвет костей ...
26 февр. 2020 г. — Мелкие сарганы образуют большие хищные стаи, разоряющие всё и вся. Сарганы побольше предпочитают охотиться в одиночку, нападая на озадаченную ...
Сарганы относятся к подклассу лучепёрых рыб, который входит в класс костных рыб (есть ещё класс хрящевых рыб, включающий в себя акул и скатов). В классе ...
1 апр. 2016 г. — Характерной особенностью саргана являются его зеленые кости. И даже бульон, сваренный из этой рыбы, приобретает фисташковый оттенок. Многие ...
Многие рыбаки с удовольствием ходят на сарганов, мясо у них нежное и вкусное. Правда, выловив его из воды, нужно быть предельно аккуратным и держаться подальше ...
Фотография: Сарган, рыба с зелеными костями. Из за большого содержания фосфора в этой рыбе, такой необычный цвет получается после термической обработки рыбы.