3 июн. 2022 г. — И конечно, функцию сегодняшних салатов многие века назад играли наши солености — квашеная капуста, соленые огурцы, моченые яблоки и т.п. Их ...
10 видов самой полезной листовой зелени
Латуки (Lettuce)
Самым популярным салатом в ресторанах России этим летом стал «Цезарь». На него приходится почти 38% всех порций из общего числа проданных салатов, передает РИА «Новости» со ссылкой на подсчеты аналитиков. На втором месте расположился салат «Оливье» с 16%, тройку кулинарных лидеров замкнул Греческий» с 11%.
Листовые овощи — группа овощных культур, съедобной частью которых являются свежие листья. В советском товароведении к ней относили салатные (салаты листовой, кочанный и ромэн), шпинатные (шпинат, щавель) и пряные овощи (иссоп, мелисса лимонная, укроп, чабер, базилик, майоран, эстрагон, петрушка).
Листовые салаты появляются у нас где-то в XVII веке, и то как аристократическая забава. Свежие овощи, конечно, упоминаются в «Домострое» («А летом наслаждение: ест дыни, горошек, морковь, огурцы и всякие овощи»), но их место в трапезе не указано. Вообще, обед начинался с похлебки, щей, ухи, и категории «салат» не было.
Все разнообразие винегретов и оливье, сельдь под шубой, салат из печени трески, «провансаль» из квашеной капусты, «мимоза» - все эти салаты давно и уверенно ...
27 сент. 2013 г. — ... России. Название «винегрет» происходит от французского vinaigrette, то есть, заправка из уксуса, оливкового масла и соли. Именно с такой ...
20 дек. 2019 г. — 10 Самых популярных салатов в России · 1) Винегрет · 2) Обжорка · 3) Мимоза · 4) Мужской каприз · 5) Цезарь · 6) Гнездо глухаря · 7) Русская красавица.
Традиционные русские салаты на столе для всей вашей семьи · Винегрет · «Оливье» · «Селедка под шубой» · «Мимоза» · «Садко» · «Русский лес» · «Витаминный» · Салат из ...
Топ-10 самых знаменитых салатов · 1. Цезарь · 2. Оливье · 3. Винегрет · 4. Селедка под шубой · 5. Греческий · 6. Мимоза · 7. С крабовыми палочками · 8. Купеческий.
12 авг. 2021 г. — Как приготовить салат цезарь в домашних условиях. Классические рецепты с фото — шопский, нисуаз, капрезе, «Копенгаген». Вкусные салаты для ...
В том виде и разнообразии, к которому мы привыкли, салаты существуют только в России и нигде больше. Чем закусывать первую рюмку?
По вопросам авторского права, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу: [email protected] Как удивить гостей ...