Белки могут быть простыми (состоять только из аминокислот) и сложными. К простым белкам относят альбумины (альбумин яичный), кератин волос, кожи, перьев у птиц, ...
Простые белки - это белки, которые состоят только из аминокислот и при гидролизе распадаются на аминокислоты.Примеры простых белков:альбумины и глобулины, которые содержатся во всех тканях и сыворотке крови;протамины и гистоны, которые связываются с ДНК в ядрах клеток;проламины и глютелины, которые являются резервными белками зерновых растений;соя, фасоль, орехи, чечевица, семечки, горох, нут, хлеб и хлебобулочные изделия.
Просты́е белки́ — белки, которые построены из остатков α-аминокислот и при гидролизе распадаются только на аминокислоты. Простые белки по растворимости в воде и солевых растворах условно подразделяются на несколько групп: протамины, гистоны, альбумины, глобулины, проламины, глютелины.
Так вот, исходя из их наличия, белки бывают либо полноценные, либо неполноценные: к полноценным относятся белки животного происхождения, также полноценные белки содержат некоторые растения: картофель, бобовые и другие; к неполноценным относятся желатин и белки преимущественно растительного происхождения.
Белки— высокомолекулярные органические соединения – (ВМС), нерегулярные биополимеры, состоящие из мономеров- аминокислот, соединенных пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот.
Лучшими источниками белка, содержащими все необходимые аминокислоты, в том числе и незаменимые, являются продукты животного происхождения: молоко и молочные продукты, мясо, яйца, рыба и морепродукты. К растительным продуктам, богатым белками, относятся спирулина, соя, фасоль, чечевица, горох, шпинат, киноа.
По происхождению белки делят на животные и растительные.
Классификация
7 июл. 2023 г. — Классификация белков. Белки делятся на полноценные и неполноценные. Полноценные белки — это те, которые содержат восемь незаменимых ...
К простым белкам, или протеинам, относят протамины, гистоны, альбумины, глобулины, проламины, глютелины, протеиноиды и другие белки, не принадлежащие ни к одной ...
30 мая 2022 г. — Какие бывают белки. По строению. По строению белки делятся на простые (протеины) и сложные (протеиды):. составными частями простых белков ...
По составу белки разделяют на простые (протеины) и сложные (протеиды). Простые белки образованы только α-аминокислотами, а в сложных могут содержаться атомы металлов, к полипептидной цепи могут присоединяться молекулы углеводов, липидов и других веществ.
Какие бывают белки, Простые белки — это протеины, состоящие только из аминокислот. Сложные белки — это протеиды, которые включают в себя нуклеиновую и ...
24 сент. 2023 г. — Белки бывают простые и сложные. Простые белки – протеины – состоят только из аминокислот. В состав сложных белков – протеидов – помимо ...
Белки — это биополимеры, мономерами в которых служат аминокислоты. В образовании всего разнообразия белков участвует 20 α -аминокислот. Молекулы аминокислот ...
К протеидам относят фосфопротеиды (казеин молока, вителлин куриного яйца, ихтулин икры рыб) , состоящие из белка и фосфорной кислоты; хромопротеиды (гемоглобин ...