Этот дождливый край — отличное место для ловли лягушек. Главным съедобным видом считается Pelophylax kl. esculentus, наиболее распространенный в Европе, — ...
Франция не единственная страна в мире, где люди обожают лягушачьи лапки. Их любят практически в каждом азиатском государстве, особенно в Китае и Таиланде. Во многих ресторанах Германии, Бельгии и США готовят лягушек, которых выращивают на специальных фермах и экспортируют из Азии.
Данные за 2018 год показали, что в том году во Франции было съедено 160 миллионов лягушачьих бедрышек (80 миллионов лягушек), они довольно маленькие, поэтому нормальная порция это 15 штук. Примерно каждый шестой француз ест лягушачьи бедра один раз в год, так что это не совсем повседневный пункт меню.
Лягушки не так безобидны, как может показаться, у них есть свои способы защиты. Помимо уже упоминавшихся ядовитых шипов, они могут вырабатывать ядовитые вещества сами, и прикасаться к таким лягушкам смертельно опасно, либо некоторые виды едят ядовитых насекомых и используют их яд для самозащиты.
Лягушка Фэн-шуй является весьма благоприятным животным и находится в эксплуатации с древних времён. Трехногая жаба сидит, как правило, на стопке монет, куче золота, драгоценных камней и других сокровищ - это и есть проявление богатства, которое обеспечивается в пределах вашего дома.
В наши дни жареные во фритюре лапки лягушек подают во многих одесских ресторанах как популярный одесский и бессарабский специалитет. Лягушек также употребляют во многих других регионах: на Карибских островах, в Португалии, на северо-западе Греции, в Италии, Испании и на американском Юге (каджунская кухня).
24 июн. 2022 г. — Интересно, что главными покупателями лягушек стали не французы, у которых лапки земноводных – национальный деликатес, а бельгийцы. Франция в ...
Затем лягушку очищают от кожи и перемалывают в блендере вместе с 20 другими ингредиентами, включая белую фасоль, мед, алоэ вера, солод, корень маки и вино.
20 мар. 2021 г. — На это отводилось всего 15 дней в течение года. Поэтому пришлось наладить экспорт лягушек из Советского Союза, стран Азии, Албании и Греции.
Но французы не отказались от своего лакомства: окорочка лягушек теперь завозятся сюда из Индонезии, Греции, Таиланда и Албании. По некоторым данным, ежегодно во всем мире съедаются сотни тонн лягушачьего мяса. И не только во Франции – на нее приходится примерно 80 миллионов лягушек (до 4 тысяч тонн окорочков).
2 апр. 2021 г. — Даже ацтеки ели лягушек — часто в паре с кукурузой или в составе тамале — до французов. 3-lyagushachi-lapki-ne-yavlyayutsya-frantsuzskimi.
22 июл. 2018 г. — Самое известное - это, наверное, блюдо из лягушачьих лапок во Франции. Лягушек также употребляют в пищу в Китае, Вьетнаме, Лаосе, ...
28 окт. 2007 г. — Кто ест лягушек?: Кто-то же должен их поедать в тех безумных количествах, в которых они размножаются. Иначе они уже давно заселили бы всю ...
5 мар. 2021 г. — Тогда с продовольствием в стране все стало настолько плохо, что рядовым французам не осталось ничего иного, кроме как переходить в буквальном ...
31 янв. 2018 г. — А все потому, что лапки лягушек - одно из традиционных и старинных блюд французской кухни. Среди европейских стран Франция является крупнейшим ...