У тихоокеанских сельдей мало развитой брюшной киль,а брюшная полость покрыта черной пленкой. Некоторые виды тихоокеанской сельди, самые вкусные и жирные ...
Основные отличия в анатомии между видами: атлантическая сельдь имеет от 56-и до 60-и позвонков, в то время как у тихоокеанской сельди позвонков не более 55-и. Тихоокеанская сельдь имеет важнейшее промысловое значение. Добывают Россия, Япония, США. В тихоокеанской сельди иода содержится больше, чем в остальных её типах.
"Простой но очень эффективный способ определения пола селедки при покупке. Самец: Спинка покатая и горбатая, нос узкий, вытянутый, брюшко поджато, на ощупь мягкое. Самка: Спинка ровная, почти прямая, нос короче и круглее, брюшко объемное, как бы свисает, на ощупь плотное.
Все виды, за исключением monchong [bigscale or sickle pomfret - Eng. Taractichthys steindachneri - Lat.], можно употреблять в сыром или полусыром виде. Однако, не следует забывать о всяких вредных паразитах, иногда ухитряющихся проникнуть в сырых дарах моря внутрь человеческого организма и творящих там всякие гадости.
27 февр. 2023 г. — Какая сельдь лучше атлантическая или тихоокеанская? По данному вопросу мнение неоднозначно. Некоторые хозяйки отмечают, что тихоокеанская ...
23 июн. 2020 г. — Олег Гугунава: Тихоокеанская (Clupea pallasii) и атлантическая (Clupea harengus) сельдь – наиболее часто встречающиеся на наших прилавках.
28 сент. 2020 г. — Чем же они отличаются? Как правило, если опираться на статистику, то 50% приверженцы тихоокеанской, другие же предпочитают атлантическую сельдь.
4 июн. 2022 г. — Сельдь бывает тихоокеанской и атлантической, олютоской, заломом и иваси. Как во всем это разобраться, и купить правильную рыбу?
Тихоокеанская – у этого вида селедки мясо более соленое, чем у атлантической. А сама она более жирная, а значит, в ней больше вкуса и пользы. По цвету мясо тихоокеанского представителя семейства темнее, чем у атлантической.31 мар. 2023 г.
Наиболее хорошо поддаются такому воздействию атлантическая и тихоокеанская сельдь. Качество сельди (в зависимости от свежести и от вида мяса) может ...
25 авг. 2023 г. — Тихоокеанская сельдь имеет более высокое содержание жира, что делает ее более сочной и ароматной. Таблица ниже показывает некоторые различия в ...
19 янв. 2021 г. — Тихоокеанская: обитает в водах Тихого океана. · Атлантическая: добывается в Баренцевом, Норвежском и Северном морях. · Сельдь Каспийская (Залом): ...
22 авг. 2019 г. — В зависимости от ареала обитания выделяют два основных вида сельди — атлантическую и тихоокеанскую. Какая сельдь лучше и вкуснее — тихоокеанская ...