23 июн. 2019 г. — Но селедка, которая заняла первое место в нашем тестировании, оказалась чемпионом по добавленной химии. Сельдь филе-кусочки в масле, «Меридиан».
Кто сэкономил на рыбе?
Торговая марка | Массовая доля рыбы – не менее 65% | Производитель/ изготовитель |
---|---|---|
Атлантика | 61 | ООО «Фосфорель», Воронежская обл. |
Марти | 60 | ООО «Марти», Чувашская Республика |
Русское море | 56 | СП «Санта Бремор» ООО, Республика Беларусь |
О'Кей | 61 | Производитель: ООО «О'Кей», Санкт-Петербург |
Основные отличия в анатомии между видами: атлантическая сельдь имеет от 56-и до 60-и позвонков, в то время как у тихоокеанской сельди позвонков не более 55-и. Тихоокеанская сельдь имеет важнейшее промысловое значение. Добывают Россия, Япония, США. В тихоокеанской сельди иода содержится больше, чем в остальных её типах.
Сельдь каспийская, которую еще называют «залом» (она же черноспинка – за черную спинку), – самый ценный промысловый вид сельди. Обитает в Каспийском море, нерестится в реках Волга и Урал. Мясо нежное, сама рыба крупная, достигает до 52 см в длину и до 2 кг. Залом считается редкой рыбой, и вылов ее сейчас ограничен.
Все кусочки селедки должны быть одинаковой высоты и без косточек. При нажатии на рыбу вилкой упругое мясо должно быстро восстановить форму. Если мясо рыбы уже успело потерять упругость или стало слишком мягким и разваливается, значит, оно либо испортилось, либо перезрело.
23 июн. 2020 г. — Тихоокеанская сельдь. Ник Бор: Тихоокеанская сельдь – самая крупная из представленных на наших прилавках и более жирная, чем атлантическая.
27 февр. 2023 г. — Существует множество ее подвидов, но самая лучшая и качественная – олюторская. Более того, этот сорт очень ценится в России именно за ...
29 сент. 2020 г. — 5 лучших марок селедки кусочками — вкусно и безопасно · Балтийский берег · Шхуна · Fish House · LEOR атлантическое филе · Русское море ...
8 дек. 2020 г. — На мой взгляд, это лучшая сельдь — жирная, вкусная, только стоит в 2,5 раза больше обычной. Для салатов, для селедки под шубой разницы ...
26 дек. 2022 г. — Кроме того, сельдь содержит легкоусвояемый белок, а также витамины А, D, Е, В12, кальций, фосфор, йод, магний, натрий, цинк, фтор. Самая ценная, ...
В зависимости от ареала обитания выделяют несколько популяций тихоокеанской сельди, среди которых самая знаменитая и любимая — олюторская. Этот дальневосточный деликатес обладает отличным вкусом, благодаря холодным водам экологически чистого Берингова моря — места ее обитания.22 авг. 2019 г.
26 дек. 2022 г. — Лучшие пресервы из сельди в масле 2022 года · Сельдь с плесенью и дрожжами · Кто сэкономил на рыбе?
27 апр. 2015 г. — По мне, это самая лучшая и простая закуска. Консервы рыбные Матиас XXL отборный кусочки крупной жирной сельди. krashota аватар. krashota.
1 окт. 2014 г. — Самая лучшая, безусловно, атлантическая (берега Норвегии, Голландии, Исландии). Водится селедка и в нашей стране. «Царский» сорт отличается ...