«Треска – беломорская рыба, – встречаем мы в словаре у Даля, – названа ... Но главное – хвост: у трески он ровный, у пикши – слегка вогнутый. Сайда. В отличие ...
Минтай немного жирнее трески, поэтому по текстуре он немного мягче, треска же чуть плотнее. По этой же причине в минтае содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 почти в два раза больше, чем в треске. Но в остальном различия в питательной ценности или вкусовых качествах совсем не значительные.
— Для тех, кто соблюдает диету, подойдут умеренно-жирные сорта, в которых содержится от 4 до 8 процентов жира. Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп, — говорит Галина Барташевич. — Кроме того, есть сорта, в которых содержится не больше 4% жира. Это треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай.
Мягкое, практически бескостное белое мясо трески прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд, а минимальное количество жира относит этот продукт в разряд диетических. По количеству полезных микроэлементов треска не уступает красной рыбе, при этом ее стоимость приятно отличается в меньшую сторону.
Помимо этого, треска — источник витамина B12, «ответственного» за состояние нервной системы, а также селена, фосфора, кальция, калия, магния, необходимых для здоровья сердечно-сосудистой системы, костной ткани, кожи, волос и зубов. Известный многим рыбий жир — продукт, производимый из печени трески.
Большая польза трески заключается в наличии витаминов: PP, B1, A, H, B12, B6, C, B2, E и B9. В ней присутствуют такие элементы, как: фтор, кальций, натрий, фосфор, сера, железо, йод, молибден, цинк, марганец, кобальт и никель. Также нужно отметить, что невероятно полезна печень трески.
Треска – отличный источник белка; из-за низкого содержания жира, калорий и углеводов треска считается очень постным белком. Треска богата жирными кислотами омега-3, значит улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, известно, что форма, в которой жир переносится кровотоком, – это триглицериды.
Gadus morhua) — ценная промысловая морская рыба с нежным белым мясом. Ареал ее обитания — умеренная область Атлантического океана. Треска является хищником.
Треска (лат. Gadus morhua) – рыба семейства тресковых, в которое входят налим и минтай, пикша и навага . Есть и наиболее востребованная – атлантическая треска. Ее отдельные особи могут дорасти до 2 м длины и почти центнера веса.
29 нояб. 2019 г. — Где ловят треску? Треска — обитатель северных морей: для этой рыбы оптимальная температура от +2 до +10 градусов. Атлантическая треска, ...
Треска признана одной из самых популярных морских рыб. Эта рыба относится к нежирным сортам, имеет плотную структуру. Детям можно давать эту рыбу с 8 месяцев.
Добывают обычно рыбу до 80 см до 10 летнего возраста. Треска – это одна из самых ценных промысловых рыб. Ее печень важнейшее сырье для добычи рыбьего жира и ...
17 февр. 2021 г. — Треска — вид рыб семейства тресковых, белое мясо которого обладает низкой калорийностью и насыщает организм массой полезных веществ. Ее название ...
Красная треска (лат. Pseudophycis bachus) – рыба семейства тресковых. Красная треска обитает у берегов Австралии, Тасмании и Новой Зеландии. Данная рыба ...
Треска́ — лучеперая рыба, которая живёт в пресных и соленых водах северного полушария. Она издает характерный трескучий звук, когда косяк идет на нерест ...
Белое, плотное мясо трески - продукт для гурманов. Треска не жирная, ее рекомендуют диетологи, но при этом вкус этой рыбы, в отличие от многих диетических ...