Итак, если корюшка вовсю благоухает огурцами, значит, есть её не только можно, но и даже нужно. Без огуречного запаха рыба корюшка непригодна к употреблению. Но ...
Корюшка – один из символов Санкт-Петербурга. Знаменитая рыбка пользуется большим спросом: корюшку подают в жареном, копченом и запеченном виде, включают в начинку пирогов и бургеров, готовят из нее паштеты и даже роллы. А посещение мест, где готовят корюшку входит во многие гастрономические экскурсии в Петербурге.
В Петербурге создали культ корюшки: в сезон ее продают на каждом углу, а петербуржцы выстраиваются в очередь за деликатесом. Рыба с узнаваемым запахом свежих огурцов стала символом весеннего города. Феномен корюшки вызывает много вопросов.
Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет вещество, которое называется огуречный альдегид. Никто не станет спорить, что больше всего корюшку любят в Северной столице России. Здесь она стала символом города и весны.
Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет вещество, которое называется огуречный альдегид. Никто не станет спорить, что больше всего корюшку любят в Северной столице России. Здесь она стала символом города и весны.
24 мая 2018 г. — У рыбаков есть шутка – корюшка еще и огурец. Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет ...
Как оказалось, запахи огурца и корюшки связаны с одним и тем же веществом. Рыба так пахнет из-за огуречного альдегида, который содержится в ее покровах.19 мая 2021 г.
16 сент. 2020 г. — Пелядь, или сырок. Обитает в северных реках и озерах. Едим сырка солёным или свежий в пирогах, жарим реже, фарш, может, кто и делает, но это ...
25 апр. 2016 г. — Огуречный запах, исходящий от петербургской корюшки, означает, что рыба свежая и качественная, сообщил «Радио Балтика» доцент кафедры ихтиологии ...
17 сент. 2015 г. — В наших краях водится такая деликатесная рыбка, называется хариус. Имеет характерный запах свежего огурца. А вообще запах огурца присущ ...
24 мар. 2020 г. — А какая ещё рыба пахнет огурцами? ... Рыбаки, вылавливающие мойву в Баренцевом море, утверждают, что она тоже пахнет огурцом. И ничуть не меньше, ...
1 апр. 2019 г. — Корюшка - это большеротая рыба семейства корюшковых. Она вовсе не прихотливая, так как может жить как в пресной воде, так и в морской солёной.
Заметим, что огуречный запах сопутствует хариусу, вальку и некоторым другим сиговым рыбам, но такой сочности, выраженности запаха, как у корюшки, не имеет ни ...Не найдено: солёными | Нужно включить: солёными
На первом месте по обладанию свежим огуречным ароматом стоит корюшка, которая на территории России водится в водах северных морей – Белого, Балтийского, ...